卡比索俄羅斯冰淇淋/Salt and Bread
2006/12/17 23:14
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卡比索＊俄羅斯冰淇淋
官方網站
475ml(PINT)NT$220/盒
口味：巧克力、巧克力布朗尼、花生巧克力、夏威夷果仁、芒果、
草莓、蘭姆葡萄、薑汁、牛奶焦糖、酒釀黑櫻桃、提拉米蘇
100ml(MINICUP)NT$90/盒
口味：巧克力布朗尼、夏威夷果仁、薑汁、芒果、草莓、蘭姆葡萄、抹茶
我鐘愛該品牌的冰淇淋勝於Haagen-Dazs
兩者的冰品所含的空氣量非常低,所以在口感上綿密不分上下
在於價錢方面及行銷方法相似度都頗高
有趣的則是,
大約二年前Haagen-Dazs才在母公司General Mills集團的強勢主導下
從南僑手上拿回主導權
而南僑結束近十年的Haagen-Dazs代理
便推出”比索俄羅斯冰淇淋來攻頂級創意冰品市場,旗下杜老爺則打大眾市場.
不論是卡比索還是Haagen-Dazs
外觀上的精緻及扎實的內容,或是口味上,都大致雷同,
唯一很明顯的則是在甜度上以Haagen-Dazs較甜也較容易膩,
而在品質黏密度上,卡比索略勝一酬,
風情意境上,給人直接印象則是
Haagen-Dazs較現代時尚
卡比索似乎那麼點鄉村樸素
其實不然
南僑在台灣打造的 Salt & Bread餐飲旗艦店,比索冰淇淋與俄羅斯餐點結合,巧思重現俄國文化風華.
整間店面裝潢用心,必需親自到場感受那精美空間多層次的設計
其中以角落的冰宮(Snow Bar)擺放各式伏特加酒最讓我歡喜,
飯後一定要穿戴店家提供的雪衣,進入冰窖裡頭品嚐vodka
當一間餐廳肯打造冰窖提供適當的溫度放置酒品,呈現酒最好的風味
那麼在於其它方面的要求一定不會是過於差勁.
而且會因此特色達到噱頭,真是聰明的商家
食物的料理算是獨樹一格的
餐點大多採單點方式，有湯、開胃菜、沙拉、魚子醬套餐及主菜、飲料…等種類
可以請店家推薦.
而我的推薦則是:冰淇淋甜點、Vodka以及麵包
對了,由於店家提供的開水皆為法國礦泉水所以需自付NT$25
用餐環境會有俄羅斯人演奏民謠與熱舞待他們唱過一輪後
俄羅斯小姐開始一人發一樣樂器給消費者讓大家跟著他們一起同樂
俄羅斯本身就是一個多民族國家，使得餐飲及文化除了兼具東方及西方的特性，更饒富民族色彩。
因如此,替卡比索冰淇淋更添加了異國民情故事特質性,有著另種深層性的味覺探索.
Salt and Bread相關照片網頁
Salt and Bread
02-27382700 台北市敦化南路二段269號
新光三越新竹店
(03)5151-476 新竹市中華路二段190號B1
(03)5588-153;0911-838456 竹北市文信路297號
其它經銷販賣處請見官方網站
官方網站
475ml(PINT)NT$220/盒
口味：巧克力、巧克力布朗尼、花生巧克力、夏威夷果仁、芒果、
草莓、蘭姆葡萄、薑汁、牛奶焦糖、酒釀黑櫻桃、提拉米蘇
100ml(MINICUP)NT$90/盒
口味：巧克力布朗尼、夏威夷果仁、薑汁、芒果、草莓、蘭姆葡萄、抹茶
我鐘愛該品牌的冰淇淋勝於Haagen-Dazs
兩者的冰品所含的空氣量非常低,所以在口感上綿密不分上下
在於價錢方面及行銷方法相似度都頗高
有趣的則是,
大約二年前Haagen-Dazs才在母公司General Mills集團的強勢主導下
從南僑手上拿回主導權
而南僑結束近十年的Haagen-Dazs代理
便推出”比索俄羅斯冰淇淋來攻頂級創意冰品市場,旗下杜老爺則打大眾市場.
不論是卡比索還是Haagen-Dazs
外觀上的精緻及扎實的內容,或是口味上,都大致雷同,
唯一很明顯的則是在甜度上以Haagen-Dazs較甜也較容易膩,
而在品質黏密度上,卡比索略勝一酬,
風情意境上,給人直接印象則是
Haagen-Dazs較現代時尚
卡比索似乎那麼點鄉村樸素
其實不然
南僑在台灣打造的 Salt & Bread餐飲旗艦店,比索冰淇淋與俄羅斯餐點結合,巧思重現俄國文化風華.
整間店面裝潢用心,必需親自到場感受那精美空間多層次的設計
其中以角落的冰宮(Snow Bar)擺放各式伏特加酒最讓我歡喜,
飯後一定要穿戴店家提供的雪衣,進入冰窖裡頭品嚐vodka
當一間餐廳肯打造冰窖提供適當的溫度放置酒品,呈現酒最好的風味
那麼在於其它方面的要求一定不會是過於差勁.
而且會因此特色達到噱頭,真是聰明的商家
食物的料理算是獨樹一格的
餐點大多採單點方式，有湯、開胃菜、沙拉、魚子醬套餐及主菜、飲料…等種類
可以請店家推薦.
而我的推薦則是:冰淇淋甜點、Vodka以及麵包
對了,由於店家提供的開水皆為法國礦泉水所以需自付NT$25
用餐環境會有俄羅斯人演奏民謠與熱舞待他們唱過一輪後
俄羅斯小姐開始一人發一樣樂器給消費者讓大家跟著他們一起同樂
俄羅斯本身就是一個多民族國家，使得餐飲及文化除了兼具東方及西方的特性，更饒富民族色彩。
因如此,替卡比索冰淇淋更添加了異國民情故事特質性,有著另種深層性的味覺探索.
Salt and Bread相關照片網頁
Salt and Bread
02-27382700 台北市敦化南路二段269號
新光三越新竹店
(03)5151-476 新竹市中華路二段190號B1
(03)5588-153;0911-838456 竹北市文信路297號
其它經銷販賣處請見官方網站
迴響（1） ：
1樓. 三推貓2009/09/13 09:49冰淇淋
原來對冰淇淋沒太多想法
分析很詳細
謝謝
