嘉義東石烤鮮蚵美食推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「初夏夜-古典樂明潭」古典管絃樂團邀請您來日月潭湖畔欣賞精采演出 新聞來源：日月潭國家風景區／2010-05-28 5月29日星期六晚間7時30分，在日月潭水社碼頭將有一場由國內知名音樂家曾慶然先生創立的傑出管絃樂團「古典管絃樂團」演出「莫札特-土耳其進行曲」、「海頓-玩具交響曲」、「霍爾堡組曲」等多首膾炙人口的樂曲，將帶給遊客高品質的視聽覺享受，歡迎遊客前往聆賞。 「古典管絃樂團」創立於1998年11月，是由國內知名音樂家曾慶然、涂智賢及林祐丞先生等3人所創辦，迄今已屆12年，演出場次超過60場，期間更曾經4度獲邀至國家音樂廳演出，團員於全國各地音樂賽事，亦屢獲佳績。樂團授課講師大多為國內外知名音樂大師，例如現任教德國埃森福克旺音樂學院的「費瑟琳.帕拉希克弗夫」、有「台灣小提琴教母」之稱的李淑德教授、國立台灣交響樂團客席指揮郭聯昌教授、目前擔任莫斯科愛樂管絃樂團首席的達第金教授及曾任國立台灣交響樂團首席，目前擔任該團音樂總監曾慶然教授等近20位古典音樂界重量級師資，可見該團演出水準相當高，敬請期待。 現任團長朱誠彥表示，樂團成立以來，均秉持著音樂向下扎根，古典音樂生活化為理念，期許古典音樂能更親近社會大眾，這次在日月潭湖畔的演出，除了演出人員多為音樂比賽獲獎學生外，曲目上亦安排了大家耳熟能詳的曲目，例如「莫札特-土耳其進行曲」、「海頓-玩具交響曲」、「霍爾堡組曲」及「海頓-小夜曲」等，希望演出者及聆聽者，台上、台下能打成一片，也希望現場的觀眾能不吝給予演出學子鼓勵。古典管絃樂團相關訊息，可上官網www.classic-orch.com.tw查詢。

旅遊新聞02

國際草原嘉年華 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-02-12 國際草原嘉年華演出時間：2008年1月5日起～4月30日止每日三場10：15、13：30、15：15(每場約40分鐘)演出地點：清境農場-青青草原演出內容：草原民族－哈薩克綿羊秀！最高難度－哈薩克馬術特技！逗趣好笑－國際小丑特技！票價標準：1.全票每人250元2.學生、團體票每人200元（適用人數30人以上之團體，或軍警公教人員及學生憑證購買。）3.優待票每人160元（適用身高110cm以上兒童、仁愛鄉民及榮民證(含直眷1人)之來賓憑證購買。）4.觀賞票每人150元（適用已購買青青草原一般票價之遊客、現場加值觀賞清境草原嘉年華節目演出時補票使用。）註：節目演出，請以現場公告為主。指導單位：交通部觀光局、行政院國軍退除役官兵輔導委員會、南投縣政府、仁愛鄉公所主辦單位：退輔會清境農場、潮流國際企業有限公司、玉歐登股份有限公司、台南市體育會馬術委員會

旅遊新聞03

【苗栗】鄉鎮走透透‧苗栗精選三大步道報你哉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-07-09   【玩全台灣旅遊網報導】總是坐在辦公室裡頭，吹冷氣吹到頭痛，坐著坐到屁股酸嗎？鄉鎮走透透要帶您一起前進苗栗縣，精選三大步道讓你在閒暇時間來這裡健行散步，舒展一下筋骨唷！！       【冬瓜山步道】     冬瓜山步道較為陡峭，要特別留意步伐/玩全台灣旅遊網攝   首先介紹的冬瓜山步道是位在苗栗縣泰安鄉內，冬瓜山又稱洗水山，因形如冬瓜的山頭才得名冬瓜山，全區多為人造杉木林，筆直高聳的杉木給人幽靜之感。「冬瓜山步道」為冬瓜山前面的一小段，單程為1.6公里，但落差高達370公尺，因此全程大多是緩陡的山路，較陡處還設有拉繩，雖被列為國家步道，但攀爬不易，步行時需多加小心。冬瓜山步道盡頭為一棵千年櫸木，粗大壯碩的櫸木樹幹相當少見，許多旅客步行至此都會與神木拍照，做為征服冬瓜山步道之紀念。      【銅鏡映獅山自然步道】     在馬路邊即可看建銅鏡映獅山自然步道顯眼招牌／玩全台灣旅遊網攝   「銅鏡映獅山自然步道」位於苗18鄉道（大埔道）上，利用早期苗栗三灣與新竹峨眉居民往來的古道改建而成，為一條ㄇ字型的環狀健行步道，出口與入口皆位於苗18鄉道上。     出口與入口皆在同條路上，ㄇ字型的步道平穩好走／玩全台灣旅遊網攝   映獅山步道長度約僅有892公尺，由鵝卵石、石板鋪設而成，步道雖迷你但沿途林木生態豐富，自然景觀多樣且視野遼闊，四、五月油桐花開更是搖身一變為賞花小徑，雪白花瓣舖滿步道，氣氛浪漫。      【蓬萊溪自然生態園區(護魚步道)】     護魚步道由在地人用心維護才有今天的成果／玩全台灣旅遊網攝   位於南庄蓬萊村的蓬萊溪，早期河川生態因網捕、毒魚而破壞。於是當地人組成護魚隊，在村民的努力下，不只恢復蓬萊溪原有的生態環境，還成為了新景點。來到蓬萊溪可探訪護漁成果，了解溪流生態。     小溪水流清涼乾淨／玩全台灣旅遊網攝   三條步道內數護魚步道最特別又好走的，並有搭建木棧道讓遊客健行，途中更可看見清澈的溪流內有成群的小魚悠游其中，這些都是護魚隊的努力成果，假日不妨帶著家中小朋友一起來這裡健身，順便了解生態保育的重要性，讓我們一起為地球盡一份心力吧！     清澈的水質還可直接看見成群的小魚／玩全台灣旅遊網攝   以上介紹的三個步道雖然難易度不一，但是當徜徉在步道內，緩緩的前進，這是一種挑戰也是種享受，動動腳步流流汗，讓所有的負面情緒與汗水一同蒸發吧！！      交通指引   【自行開車】《冬瓜山步道》國道一號→下苗栗交流道→台六線→匯整台三線後→左轉清安道路／苗62鄉道→在錦水溫泉飯店前右轉龍安橋→過騰龍溫泉山莊→往打比厝溪方向前進→經過很窄的水泥產業道路後→會見到一家農舍，即為步道起點。《銅鏡映獅山自然步道》中山高（國道一號）→下頭份交流道，往三灣→124縣道→接台3線往三灣、南庄→轉至苗18鄉道（大埔道）上280公尺→即可看見登山口《蓬萊溪自然生態園區(護魚步道)》中山高下頭份交流道，接苗124線，途經三灣可到達南庄鄉蓬萊西護漁步道。      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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