2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食2023景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010苗栗縣打造運動樂活島單車系列活動 新聞來源：交通部觀光局／2010-07-09 2010苗栗縣打造運動樂活島-單車系列活動日程表99/07/18 全國自行車日 台72線快速公路樂活飆汗行99/08/15 單車快樂遊(一) 暢遊苗栗山海之美99/09/12 單車成年禮 大手牽小手一起挑戰100Km99/10/03 單車快樂遊(二) 山城南境之天狗部落探索之旅99/11/07 單車快樂遊(三) 大湖→雪見遊憩區主辦單位: 苗栗縣政府 聯絡電話: 037-267-552 網 址:http://bike.sport.mlc.edu.tw/public/news_data.aspx?id=9活動地點: 苗栗縣立體育場 活動時間: 2010-07-18 ~ 2010-11-07

旅遊新聞02

2006後龍花生節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-11-29 後龍地區土質多砂，因此盛產花生，且花生品質相當優良，不但花生仁鬆軟、且香味獨特。苗栗後龍鎮農會將自95年12月2、3日（六、日）上午9時起，在「後龍濱海遊憩區」舉辦花生節活動，歡迎民眾一同來參與。聯絡人：謝宴容0937-887864

旅遊新聞03

哇～原來這就是印刷術的歷史奧秘！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-07-27 「財政部印刷廠」位於台中市中興路上、大里圖書館的正對面，成立於民國38年，主要業務為統一發票的印製、發售及兌獎，歷史相當悠久，建築外觀看起來就像個中規中矩的普通印刷廠，但牆上的繽紛圖案似乎透露出裡頭有些有趣的事情？   哇～走入廠區是一座由許多巨大的圖書所排列而成的廠館，「台灣印刷探索館」於2014年成立，是為了因應台灣印刷產業的沒落而轉型而成的觀光工廠，是全台灣第一個印刷廠。裡頭的第一個廠館為「印刷時光機」，裡面主要展覽著印刷術從「字」→「版」→「印」的歷史演進。此區可看見當時鉛字印刷使用的模型，還有印製愛國獎券的凹版模型與石板，據館內人員說，鉛字排版完後會將所有的鉛字重新融化後再製模，因為把一個一個字擺放回去實在太浪費時間！   參觀完歷史區，印入眼簾的巨大玩意兒是世界最古老的印刷機–古騰堡印刷機，為印出世界第一本聖經的機器，全台灣只有印刷探索館有一台仿造的古騰堡印刷機，來此不妨動手嘗試充滿歷史感的印刷體驗吧！   二樓為「發票的祕密日記」區，裡頭展示了發票的不同樣貌與型態，若想知道最容易對中發票的台灣城市與幸運購買物嗎？來這裡就對了！最後一個廠館則是為「印刷魔幻館」，裡頭運用了印刷與光影的變化，做出不同的互動體驗，精彩有趣的互動設施讓參訪旅客驚呼連連，想要認識印刷的歷史與有趣應用，一定要來一趟豐富有趣的印刷之旅！   參觀資訊 【台灣印刷探索館】 電話：04-24951001 地址：臺中市大里區中興路一段288號   開放時間 9:00～17:00，週一休館（預約導覽場次9：00、10：00、14：00、15：00） ※採預約制，建議上網預約參觀行程，導覽時間以網頁公告為主，單場預約以35人為限。無論平假日，報名人數累積達10人以上才開放，未滿10人將於參觀日前通知取消。     【旅遊資訊】 台灣印刷探索館   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–台中民宿網

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