↑ 酒鼻子套組

看著老師拿起酒杯，又搖又轉的，

傾著杯口，先聞杯口下方的味道，再移至上端嗅聞，

啜一口酒，混著空氣進入口腔，讓酒在口中四處滑動，

口感與香氣層層出現 ......

喔~ ~ 這可是葡萄酒課的經典畫面！

然後呢，該如何描述？ 口感？香味？

總不至於從頭到尾就只有----葡萄味吧 ! 哈!

干 甜 滑 順 澀 苦 酸......

綠色水果香味 紅色水果香味 胡椒味 奶油味 燒烤味 青草味........

........................................

於是，酒鼻子上場了!

大家紛紛拿起標有編號的小瓶子，聞了聞、皺皺眉、用力想想、再聞聞試試 ......

其實，要靠自己想出答案，要想好久....

有一瓶，聞起來就覺得是柑橘類水果! 但要細細聞，才能判斷出---葡萄柚的味道!

另一瓶，聞起來酸酸的，但又很熟悉、想了很久、試了半天、還是想不出是什麼味道..... 看了答案才恍然大悟---

是奶油啦! 

那是要把鼻子幾乎埋進奶油塊裡，才聞得出的濃烈又純粹的奶油味!

第一次上葡萄酒課 就玩了酒鼻子，但不夠過癮!

後來我又特別再試了一次，第二次真的是比較厲害了，像那些第一次讓我印象深刻的味道，第二次就可以比較容易的判別出來!

所以，酒鼻子還真的是用來訓練鼻子的，讓人在品酒時可以比較容易描述聞到的香氣.....

聽說還有咖啡鼻子呢 , 以後有機會也要來玩....

↓ 酒鼻子 解答