簡介

地中海料理能預防失智症、心臟病和憂鬱症，還能防止腦神經細胞老化，既開胃又有營養價值。地中海料理達人 小剛教大家一道地中海料理，嚐美味也顧健康。

食材

材料：

豬絞肉100g、蒜頭一顆、洋蔥半顆、西芹一支、紅蘿蔔半支、白花椰菜1/3朵、番茄糊半匙、水波蛋一個、麵包一塊、橄欖油適量、鹽和胡椒適量

步驟

step1.豬絞肉用少許的橄欖油小火炒香

step2.加入蒜頭炒香，再放入其他蔬菜拌炒

step3.蔬菜炒熟後加入番茄糊及調味，盛盤時先放一塊麵包，再淋上蔬菜，最後放一顆水波蛋

參考文章:http://www.commonhealth.com.tw/recipe/recipeTopic.action?nid=658