美濃遊山玩水還有...雪裡紅
2012/11/17 12:21
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不管秋天的太陽是如何曬紅我的臉頰.我很快樂地騎著單車.在美濃的田間小道.
許久沒來.福美路上又多了幾棟"別野".


好山好水好地理雖不是人人都有福氣(能力)居住在此.但卻可以隨時到此遊逛.
知足的人該覺得...很享受!很享受!

山邊的蕃茄園.應該不到一個月就會進入採期了吧?
"橙蜜香"一年不見.久違了!希望今年也可以一樣香甜!


鄉間田野任徜徉.高麗菜花椰菜紫茄子...
南台灣的秋天就是有這麼多的鮮蔬.富饒的田園一點也不顯蕭瑟.

白玉蘿蔔已在少數採收中.田埂上散落著清晨採收過所留下的蘿蔔葉.秋陽下它們有些枯萎.卻正嫩!
我撿了一把.帶回家後.施上一小撮的鹽巴.稍加捏揉.靜置2~3小時.將水份擠壓出.放入冰箱.冰存至隔天.就可以把它炒成~雪裡紅!


獨自一人的午餐.熱騰騰的白米飯上蓋上綠色的雪裡紅.
邊吃邊想著美濃的青山綠野.忒美味!忒滿足!
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4樓. yvone543@guest2012/12/21 22:05Re: 美濃遊山玩水還有...雪裡紅
蝦米~ 這樣的雪裡紅耶
吃起來什麼味道????
by the way, 零的飯每回都是粒粒鮮明
[版主回覆12/22/2012 09:16:14]
是滴!這樣的雪裡紅喔!
少了點芥菜的獨特嗆味 but 很脆很綠粉美味!
這是當地的阿嬸傳授給我的!

台灣是寶島!我煮的是台灣米 隨便煮就是那個樣兒了!
只是我個人喜好偏乾的口感 所以 水量沒有多放~
3樓. zoza@guest2012/11/26 12:13Re: 美濃遊山玩水還有...雪裡紅
上回到美濃也有一個發想
改日再來,也想租個單車悠遊田路
美濃的田園風光比紙傘、擂茶...還吸引人
我也愛雪裡紅
[版主回覆11/28/2012 20:28:08]我總是喜愛騎在美濃的村野小道.尤其一到秋冬許多的青蔬長得正好...
對紙傘 擂茶 美濃窰 反而沒有感覺...
我還喜歡鄉村裡閒坐屋簷下的"阿婆"和"阿伯" 看著騎車路過的我 總是親切地問候我<打哪來ㄋㄡ>
好山好水好人情!

2樓. coral@guest2012/11/19 00:46Re: 美濃遊山玩水還有...雪裡紅
原來,雪裡紅是蘿蔔葉?
[版主回覆11/19/2012 21:49:54]通常都是芥菜 也有油菜或蘿蔔嬰
我這純粹是廢物利用!

1樓. jj@guest2012/11/18 10:00Re: 美濃遊山玩水還有...雪裡紅
最後那一張相片光線很棒, 而且顏色搭配的超美超誘人
我也要來一碗大米飯拌雪裡紅
[版主回覆11/19/2012 21:48:12]今晚煮了五穀飯有燕麥糙米紫米意仁香米
邊吃邊心裡作用的想著: 很健康!



