你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新北肉骨茶中藥配方外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化正宗肉骨茶配料試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園a1肉骨茶做法試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南乾肉骨茶人氣推薦

我大部分的童年是跟奶奶一起渡過的，她一心只顧著和爺爺打理百貨商店的事情，似乎從來沒有花過太多心思在我身上。都說他們夫妻是小鎮上最富有的主，可我卻像赤貧家庭中的孩子，沒有過零花錢。我不怨恨他們，真的！一點也不。爺爺奶奶對待自己也不見得大方。我們居住的地方叫做金湯，名副其實盛產黃金的地方，當開采金礦的暴發戶們成為小鎮的新富階層，各式的黃金飾品也在街頭巷尾悄然流行起來。闊太太們喜歡將所有能夠戴上首飾的地方掛得滿滿當當上街巡游。 “你耳垂這么好看，應該戴對金耳環啊！” 常常有人這樣跟奶奶講。她笑而不答，每次有新式樣的耳環，她總會在金銀飾品加工店的柜臺前流連很長一段時間。我曾聽她小心翼翼地跟爺爺提起。“給我做對金耳環吧。”爺爺埋首于賬目和貨物之間，連頭也沒有抬。 大概過了很久之后，黃金首飾的流行風暴不但沒有減弱，反而越刮越猛。 “你怎么還戴這種款式的耳環？我老公說康定的手工最好，所以拿了一塊黃金去那里加工了。” “我也讓我老公去定做，最好在手鐲上鑲兩顆大紅的珊瑚，賺到了錢不打扮老婆，那男人還算有本事？”······ 闊太太們有時會在我家的小店里議論男人和黃金。 終于有一天，奶奶得到了她生平第一對金耳環。爺爺給她的時候用紅布包裹著，奶奶臉上也綻放著紅色的光芒，拿在她手中禮物的仿佛是活生生的長著金色翅膀的小鳥，拆開了，飛走了，奶奶眼中的光芒迅速黯淡下來。那只不過是金耳環流行之初的樣式，一個圈圈，細得像根銅絲，小得連奶奶的耳垂也包不到。 “耳環這么小。”奶奶咕噥著抱怨，但還是被爺爺聽到了。他大聲罵道：“嫌小！去打個犁頭掛起來吧！”那是我第一次心疼什么人，奶奶努力地忍著眼淚不讓它落出來，她重新把耳環包進布里，還原成爺爺最初送她的模樣。 從那以后，奶奶更沒有時間搭理我了。她在后院起了一個灶臺，安放了石磨，天蒙蒙亮時，她開始磨豆子做豆腐，奶奶說這是她的老手藝，再不撿起來恐怕會荒廢了。每天的兩磨豆腐總是還沒走出巷口便被搶購一空。后來她又在灶臺后面撐了一塊木板，又買了很多布料，她說，年輕時曾師承當地手工最好的老裁縫，要是再不做做，手藝恐怕會荒廢了。奶奶做的衣服迅速風靡起來，進進出出量體的，拿貨的不比光顧百貨店的人少。一沓零錢換成整十塊，再把一摞整十塊換成百元大鈔，終于有一天，奶奶去康定看姑姑的時候順便去了一趟黃金店子。回家的時候，她漂亮的耳垂上掛著店里手工最好，分量最重的龍口耳環。是不是金光閃閃的“龍頭”在小店的燈光下過分耀眼，爺爺始終瞇著眼睛埋首于他的賬目和貨物之間。 同齡的爺爺奶奶決定在他們六十歲那年結束百貨商店的經營，在大一點的鎮上買了一幢有菜地有花園的房子頤養天年。爺爺可能是真的放下了，養養魚、種種花打發時間。奶奶卻變得更加忙碌，依然每天兩磨豆腐沿街叫賣，來找她做衣服的人也更多了。另外她還養了幾頭豬，自家留一頭，其余的全部賣掉；奶奶喜歡埋首走路，她說這是好習慣，因為她總能撿到一些別人不要的零錢，攢得多了，又換成整錢，另外還有一些其他的收獲，廢舊的瓶子、紙盒、廢鐵。爸爸、叔叔、姑姑回家從來不忘給她一些零用錢。“阿媽，這些錢足夠你用了，以后別在去街上撿東西了，不然別人會誤會的。”奶奶欣然收下孩子們的孝心，滿口應承之后一如既往地繼續她的習慣。衣柜里的新衣服越堆越多，她一件也沒有穿過，她總說穿壞了可惜。 佩戴黃金首飾的風頭早已經過去，但奶奶對它的執著依然不減當年，只要存夠了現金，她立刻會去買回戒指、手鐲、項鏈等等。可這么多年我一次也沒有見她戴過。即使最隆重的春節，她也只是拿出一只鐲子或是耳環象征性的佩戴幾分鐘又重新放回去。 前些年翻新了房子，似乎房子再大也裝不下奶奶收回的破爛玩意兒，裁縫的衣料占去一間；撿回的塑料瓶子占去一間；她總在四處尋找無人耕種的土地，收回的農作物又要占去一間。難道奶奶是在逆著時光行進，歲月賦予她的是使不完的力氣。畜牧局貼出告示：收喂養波爾山羊的草料，十斤兩元。草料要自己到山坡上割。本來奶奶應該可以負荷的更多，只是堆積起的草垛幾乎和她的身高一樣。亦步亦趨，草垛越來越松，膨脹的野草纏繞著人影，夕陽下，只見一副扭曲的巨型身影緩緩往看不見的遠方緩緩移動。 >>>更多美文：親情文章

是從那炮竹零星的聲音中來，是從肥碩的大年豬，竭力嘶叫的聲音中，是從那集市上熱鬧的叫賣聲里唱響。鄉村的正月是一幅畫，銀裝素裹的田野是它的底色，玉樹瓊枝，從雪地里拔出頭的屋舍，雪地里穿的臃臃腫腫行走的人，就是它的風景。鄉村的正月是一位遠道而來的客人，在鄉村里早晚飄起的清香中；在村道上、在麥場上孩子們的歡呼聲中；在大人們忙忙碌碌趕集的背影中，向我們每個人走近。然后，她和我們每個人做激情狂歡的擁抱，把歡樂，幸福，吉祥，希望給了我們。 鄉村的正月是來自很遠很遠的地方。她是從種完南山種北山的畫圖里走出，經過楊柳依依的河岸，她爬上荒涼的黃土山崗，她穿過冰封的林澗。她身上有泉水濕漉漉的氣息，有泥土淡淡的芬芳，有剛露出頭草芽的清新。她用多情綿軟的纖手撫摸干枯的白楊榆柳，為這些佇立在冰天雪地里的樹木換上嶄新的綠衫。為蕭條的田野更換多姿多彩的新裝。她采集春天山野五彩繽紛的春花，汲取夏日沸騰的火熱的激情，帶著金秋時節的豐碩果實，穿越沸沸揚揚如席片般的大雪，從新修建的通往鄉村深處的路上走來。然后她和我們激情相遇，讓我們把紅紅火火的燈籠掛起，把生命的蓬勃傳遞給我們，把春天就要蒞臨的消息告訴我們。 鄉村的正月是一個能歌善舞的美人。高亢的太平鼓，清脆的銅鑼聲，抑揚頓挫的馬口卸山原生態秧歌……在喧天的聲音里，在彩旗飄飄里，她腰肢舒展，把曼妙迷人的腰肢在鄉村里舞動。她走進農家，那屋檐下一串串紅辣椒，沉甸甸的包谷架就一下子絢麗奪目。她到了鄉村，家家的院落就因為她的到來變得干凈整潔、農家的門框門楣就因為她的到來而紅紅火火。淳樸厚道的村民為她，讓禮花夜夜把天空絢爛。鄉村的正月是一股暖暖的風啊，她暖和著鄉村，不知不覺里消融了鄉村山頭的雪，融化了河壩里的冰。鄉村的正月是一團紅紅的火焰，她閃爍在那一個個燈籠上、一副副對聯和窗花上、也閃爍在一個個穿著節日盛裝的身上；躍響在農家庭院的猜拳行令聲，廚房里炒菜的聲音中，躍響在禮花爛漫的夜空，把古老的鄉村裝扮的時髦漂亮，把鄉村稔熟的日子映的紅火明亮。 她是一壇香醇無比的老酒，讓鄉村里的男女老少陶醉在其中…… 鄉村的正月也是從那絢爛的禮花中，在零星的鞭炮聲中告別村莊，汲著被太陽親吻而橫溢的冰雪水，然后就越走越遠了，把熱鬧和歡快，美麗和回憶留給了村莊。 >>>更多美文：心情隨筆

七絕 山雨（題圖）2 文/青枝綠葉復蘇萬物氣軒昂，美景清風韻味揚。宿鳥不知春意暖，高枝似覺暮秋涼。 注：此文為圖配詩為友和詩附有圖寫于2020年5月13日凌晨 >>>更多美文：原創詩歌

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