刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

酸菜魚哪家好吃身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

梅花山賞梅行 文/錢茂松 三月初，得知南京紫金山南麓的梅花山迎來了梅花盛花期。于是，攝影協會中一群喜好“拈花惹草”之徒們耐不住寂寞，攜著長槍短炮，來了一場說走就走的旅行。 從小城到南京，不過一個多小時的車程。車到目的地，只見漫山遍野各類梅花交相呼應，花海如潮，云蒸霞蔚，恍惚中似有誤入世外桃源之感。 據史書記載，南京植梅，始于六朝時期，至今已有1500多年的歷史，且相沿不衰。梅花山所在地原名叫孫陵崗、吳王墳，皆因三國時期東吳國君孫權葬于此。而梅花山植梅，則始于民國時期，1929年6月1日，孫中山先生奉安中山陵后，當時的陵園管委會決定在陵區內設一處梅園，借以喻國父品格，后幾經復興不輟，梅園面積不斷擴大，品種也逐年遞增。時至今日，當年的梅園已成梅山，占地業已達1533畝，山上梅樹3萬余株，350多個品種，并當之無愧地享有中國四大梅園之首、“天下第一梅山”等美譽。 梅山的梅既有“南京紅須”等著名朱砂品種，也有“人面桃花”、“江南宮粉”等經典宮粉品種，此外，還有不少名貴的玉蝶梅、黃香梅、跳枝梅和綠萼梅等，其中，“南京復黃香”和“單瓣黃香”為梅花山獨有品種。當然，山上最為珍貴的當屬一種叫“別角晚水”的梅。據說，上世紀70年代，有“梅花院士”之稱的中國工程院院士陳俊愉先生來到南京梅花山，潛心梅花研究，當時無意中在山上發現了一種從未見過的梅花，這種梅花的花瓣呈淡玫瑰紅，形狀如淺碗，花瓣層層疊疊多達40多層，十分美麗。第二次陳先生再來時，卻遍尋不著，十分懊悔，直到1993年，再次來到梅花山他才意外發現了一株，據稱當年全國僅此一株。 據說，“別角晚水”最初被稱作“蹩腳梅”，緣因其開花時常有花瓣開得不周正，花瓣邊緣常有凹陷，而金陵人常把缺陷喚作“蹩腳”，所以，就有人稱這種梅花為“蹩腳梅”，后陳先生取其諧音為“別角”，加之該花花期較晚，風吹碎瓣似有水紅流動，故有“晚水”之意，也皆因此得如此美妙詩意之名。 此次在梅花山，原本想一睹“別角晚水”芳容，遺憾的是，遍尋全山，終未見其任何身份說明。或許因該花太為名貴，也或許為保護這一珍稀品種，景區有意而為之。不過興許不經意間與我們擦身而過的那些梅中就有它們的身影。總之，心懷期許也是一種美好的愿望。 從山腳拾階而上至山頂，有一廊亭，名為“觀梅軒”。站在廊亭中，放眼望去，整個梅山似被繁花包裹簇擁，色彩斑斕。人在這樣的香海中穿行，賞梅景，聞梅香，聽鳥鳴，心情一定是棄雜去蕪、無比愉悅的。這樣的景致，不知是否能完美地應上徐渭《鐘山梅花圖》中那“龍蟠勝地春風十里梅花”的大美寫意？ 陸河梅花初綻時 文/朱秀海 嶺南自古梅聲熾盛，載于史籍，著于詩書。三國東吳大將陸凱奉命率軍前往海南，途經大庾嶺，寫下了《贈范曄》：“折花逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊贈一枝春”。其后唐相張九齡開鑿梅關驛道，以通中原，遷客謫臣自此進出嶺南，代代不絕，留下的關于嶺南梅花的詩詞更是山積海聚。 蘇東坡被貶到惠州之初，入住嘉佑寺，見松風亭下梅花盛開，竟一連寫下了三首詠梅長詩，最為人稱道的是《西江月·梅花》：“玉骨那愁瘴霧，冰姿自有仙風。海仙時遣探芳叢，倒掛綠毛幺鳳。素面常嫌粉涴，洗妝不褪唇紅。高情已逐曉云空，不與梨花同夢。”黃庭堅的《梅花》辭淡旨幽情深：“障羞半面依篁竹，隨意淡妝窺野塘。飄泊風塵少滋味，一枝猶傍故人香。”更有一代正氣之臣文天祥被元軍從廣東押往北京，路過梅嶺，悲歌慷慨，詠梅兼自明其志：“梅花南北路，風雨濕征衣。出嶺同誰出？歸鄉如不歸！山河千古在，城郭一時非。餓死真吾志，夢中行采薇。”近人中有革命家何香凝以梅明志，堪稱絕唱：“南國有高枝，先開嶺上梅。臨風高挺立，不畏雪霜吹。” 五嶺之外的確有許多賞梅的好去處。除了大余的梅嶺、惠州的羅浮，從化的流溪河有“流溪香雪”之譽，肇慶梅庵梅花有“禪風清韻”之評，“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春”說的是梅州梅花島的梅園，羊城八景之一“羅崗香雪”夸的是廣州東郊蘿崗香雪公園的梅林。 然而地處粵東的陸河卻不在其中。 行走陸河，最初的驚訝和感動莫過于它的山水風光，它太像歐陽修《醉翁亭記》中的描述了。環城皆山也，“林壑尤美”。“望之蔚然而深秀者”，火山嶂也，神象山也，獅子峰也，觀天峰也。“山行六七里，漸聞水聲潺潺而瀉出于兩峰之間者”，白水寨也，高達200米的瀑布如白練由天而降，墜入深谷。陸河逢山見水，潺潺淙淙，泉奔溪躍，處處是河，令人憶起柳宗元的《小石潭記》：“隔篁竹，聞水聲，如鳴佩環。”然而，最更令我震撼的還是陸河著名的十里梅花長廊。 登車出發之際，主人特意相告，我們來早了，陸河著名的青梅也即白梅花要到大寒小寒之間才會盛開。十里梅花長廊是一道大山峽，初入時兩旁仍舊滿目青山，但坡上坡下、溝畔崖頭、峰巔谷底、高低遠近、參差錯落的是一些枝丫光禿的樹木，它們就這樣一叢叢一片片地生長在即便在冬季仍舊綠意盎然、鮮花盛開的大山之中。此即為梅樹，無葉無花，唯有枝干。越往里走，梅樹越多，漸漸蔚為大觀，用北京話說就是“海了去了”。突然想到，這樣的樹我們在陸河的每一處訪問點，山間河畔、村里城外，乃至于每戶山野人家的房前屋后都大量地看到過，只是因為它們形瘦枝削，又被周圍的繁樹密花叢遮簇掩，沒有引起我們的注意罷了。我們繼續行進，山愈深，溝愈大，梅樹愈盛，遮山蔽嶺，以一種逼人的氣勢接海天，入青冥。一時間，天、地、山、林、水、石、花、草，皆籠罩在烏色的無邊無際的梅林之中了。 此刻，面對著這填山塞谷布滿天地的梅樹，我們一大群人站住了。我能想象漫山遍野的白梅花盛開時的情景：如云，如霧，如海水奔涌，汪洋恣肆，浩浩湯湯，橫無際涯；風起則粉蝶凌空，直上重霄，遮天蔽日，花落則白浪墜淵，遍野皆銀。稱之為陸河梅海，不為過也。 有人已經嗅到了清香，若有若無，去而復來。更有人喊了起來——在一些乍看似乎光禿的梅枝上，出現了第一朵雪粒大小的新梅。就連主人也驚訝了，不相信這么早會有初花綻放。然而眾人認真地看，居然不是一處，眼前的整片梅林中，每一根伸展的枝椏上，都至少綻放出了一朵細小、嬌嫩、潔白如雪、羞眼望人的梅花！ 見多了怒放的紅梅、蠟梅、白梅，卻從沒有在這樣廣闊無垠、充滿了天地山河的梅林之間看到新梅乍開，而且不是一朵幾朵，而是無數朵。就在這一天，就在我們這一小隊游覽者來臨的一刻，它們悄然開放，立即讓這山這林這天這地充滿了花之君子特有的芬芳。 一下就動了情。忽然想起明代詩人高啟《梅花九首》中的“月明林下美人來”。想默默地立在這里，和這塊沒有污染的凈土、這初開的潔白如雪的新梅、這幽幽清香在一起。這是偶遇，是人生的奇遇，或許也是艷遇——那就多待一會兒，多看一眼這千里有緣來相見的玉人吧。 又想起了陸河的好山好水——沒有好山好水，哪里會有這新梅？沒有這美人般的新梅，陸河這塊土地上所有的美，就黯然失色。陸河焉能無梅，嶺南又焉能無陸河之梅？ 執手相送時，主人說：“梅花大放的日子，一定要再來啊，那才是看梅的最好時節。”陸河全縣到處都是梅樹，若真到了那個時節，不只是十里長廊，整個陸河的確可稱之為梅海了。我口中說一定，心里卻在想，此時未必不是最好的賞梅時節，我們已經看到了最美的陸河梅花。 只有梅花是知己 文/丁桂興 在紹興的三味書屋后院，有幾株老樹，其中的臘梅樹已有超過百歲的樹齡了。魯迅先生喜愛梅花，在他的散文《從百草園到三味書屋》中就有一段話：“三味書屋后面也有一個園，雖然小，但在那里也可以爬上花壇去折蠟梅花，在地上或桂花樹上尋蟬蛻。”在三味書屋求學的生活年代，是他一生中所不能忘懷的，或許攀樹折梅是魯迅小時候的淘氣，還不如說梅花的傲骨神韻給少年魯迅的心間留下了深刻的印象。 魯迅先生鐘情于梅花，緣自梅花的不畏嚴寒，獨秀清高，不少文人常常以梅自喻，吟詩作畫。他的老師壽鏡吾對學生講課時，那種傳統文化思想對少年時代的魯迅熏陶不小。清朝乾隆年間的畫家童鈺是紹興人，字璞巖、二如，號有二樹山人、梅道人、梅癡等，年少時考中秀才，布衣素食，不思仕途，潛心詩畫。善書法，工草隸，精篆刻，尤其對畫梅作詩獨有癡情，每畫梅一幅，必題詩一首，有“萬樹梅花萬首詩”和“絕筆梅花絕筆詩”之譽。其人與同郡士子結社吟詩，是當時的“越中七子”之一，編有《二樹山人寫梅歌》詠梅詩集一卷，于乾隆年間刊刻。16歲的魯迅對同鄉前輩非常敬佩，同是愛梅之人，他認真地用小楷工工整整手抄了童鈺的《二樹山人寫梅歌》，經常拿出來吟哦。這本魯迅最早的《二樹山人寫梅歌》手抄遺件至今被收藏在紹興的魯迅紀念館里。 大凡名家都有一些閑情雅好，魯迅先生也不例外。他對各類版畫、漢畫像石、金石碑拓、古錢幣、珍本古籍等頗有興趣，珍藏把玩。書法印章有多枚，自己也能刻印。還是在他的少年讀書時代，魯迅找了自家的一個遠房親戚，刻了一枚印章，印文為“只有梅花是知己”，反映了他喜梅、愛梅、珍梅的高遠心境。 魯迅與梅花有著解不開的情結，還曾精辟地用梅花作過一個比喻：“中國真同梅樹一樣，看它衰老腐朽到不成一個樣子，一忽兒挺生一兩條新梢，又回復到繁花密綴、綠葉蔥蘢的景象了。”梅花象征著鐵骨錚錚，不屈不饒，敢于傲霜斗雪，與魯迅先生的“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”精神是何等的相似啊！梅花的凜然正氣，成就了魯迅一生為真正的猛士，其梅花精神永遠會天地長存。 我的冬雪，我的梅花 文/馬業贊 大雪整整下了一夜，我也在這個漫天飛雪的夜晚睡得格外香甜。正當我還沉浸在美好的夢鄉時，一縷陽光輕拍到我的臉上，癢癢的，將我撓醒。 睡眼朦朧的我瞥向了窗外，哇！好美的雪景。天地之間白茫茫一片，小城歷經一夜便被打扮成銀裝素裹的模樣，有點像童話世界。偶爾一陣輕風吹來，調皮的雪花紛紛揚揚從樹干上飄落下來，像極了春日的柳絮。此情此景也不得不讓我聯想到岑參的名句“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”。 小城的雪景給了我許久未曾有過的感動，很慶幸自己生活在這樣安靜祥和的城市里，如若非要給小城的冰雪世界找一點瑕疵的話，恐怕僅僅是缺乏梅花罷了。對，就是那種“遙知不是雪，為有暗香來”的梅花。 踏雪尋梅，古往今來的文人雅士都曾向往之。只有雪沒有梅的冬天，就像一個漂亮女人沒穿得體的衣服一般，雖美卻不雅。在我稍具遺憾之時，思緒瞬間將我拉到了多年前那個下著大雪、嗅著芳香、三五好友一塊踏雪尋梅的美好記憶里。 那年，我在青島工作。美麗的海濱城市將我這個只見過湖的人深深吸引住了，海天一色的大海，漫天翱翔的海鷗，松軟金黃的沙灘，轟轟鳴響的客輪，拼湊起了我心中早已向往的海邊美景，就這樣，我在這如畫一般的城市里，從春天一直笑到了秋天。可海邊的冬天卻令我實在不敢恭維，呼嘯的海風、刺骨的冰雨仿佛要將整個世界湮沒在兇殘的海浪里，我開始懷念小城的冬天了，整日悶悶不樂的情緒也掛在了臉上。 一天，同往常一樣又下起了大雪，恰逢休班的我窩在被窩里遲遲不肯起床，在一起工作的朋友非拉我去一個地方，說讓我見識見識青島冬天的獨特魅力。“青島的冬天也會有魅力？除了兇狠的暴風雪還能有什么？”雖然心里犯著嘀咕，但也心存一絲僥幸心理，希望見到出奇的驚喜。 乘車兩小時，雖然與海邊的距離越拉越遠，但路上的雪花卻越來越白，令我多了一絲欣慰。下車之后，呈現在我眼前的是一排排錯落有致的房屋，紅磚黑瓦；彎彎曲曲的街道，鋪滿青石板；粗壯多枝的古樹，林林總總。加之上天為它們披上的厚厚“雪衣”，顯得更加神秘而靜美……此情此景，真的很難想象與現代化的海港之城處在同一地域，有點世外桃源的感覺。 古景古韻，頓時令我心情大好。正當我開始彌留之際，一股暗香若隱若現，引得我直覓源頭，我們一行三人開始了“尋香之旅”。 暗香越來越濃，雖然此時的天空還飄著碩大的雪花，但仍無法阻擋四溢的芳香以及我們尋香的熱情。穿越青石巷，走過吊橋，撥開遮擋的樹枝雜草，我頓時被眼前的景象震撼住了：層巒疊嶂的山腰上大約有數千棵梅樹凌寒怒放，競麗爭艷，繁葩似雪，花海蕩漾，梅香氤氳，甚為壯觀。 此時，雪越下越大，連同寒風一起打在朵朵梅花上，被風吹雪打的梅花卻愈加堅挺，一副誓要與風雪對抗到底的架勢。受梅花的不屈服性格所感染，我們也歡快地投入到梅花的海洋中，徜徉其間，與寒風同歌，與雪花共舞，與梅花共戀。折一枝梅花插進發絲，迎著風雪奔跑，梅花的香氣瞬間籠罩全身，那一刻，我仿佛擁有了上天在寒冬的最美饋贈。 多年過去了，對于那年的踏雪尋梅，我仍記憶猶新，寒梅傲雪的形象也在那一年的冬天深深印在我的心底。之后的幾年，再也沒有見過這么大的大雪，也沒見過這么龐大的梅園，但我對梅花的喜愛程度卻沒因此遞減。 前些日子，我在超市里為愛人購買她愛吃的話梅，無意中聽到導購人員介紹起話梅的來歷：梅樹結果后采下，用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，味道甜酸的背后實則經歷著如此復雜的加工工藝，而梅子的成熟與那傲雪的梅花又有著千絲萬縷的關系。 回到家中，我打開詞典，查詢我生命中最愛的梅花是否還有更多的驚喜之處。突然，一行文字吸引了我，“近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸”，原來我的梅花還是一味治病愈人的良藥啊！從此我對梅花的喜愛又多了一深層意境。 此刻，望著窗外的皚皚白雪，我仿佛看見了有數千棵寒梅開得正旺，微風吹來，抖抖花瓣上的積雪，迎著陽光，如一張張笑臉沖著我。 雪落梅花 文/光其軍 冬天一向以冷峻、陰沉、灰色來沖擊視覺，令人有一種無可奈何的慨嘆。而雪花飄落，梅花綻放，應該是數九寒冬的大美景致，多少令心情為之一爽。但在我們這地方，雪花飄落不是很常見，倒是梅花綻放卻經常有。于我看來，梅花的開放，如果沒有白雪的映襯，那就缺少了一種韻致，確是一種遺憾。 忽一日，一粒粒六角形雪花在夜半時分，從天空悄無聲息地飄落而下，剎那間大地上就是銀裝素裹，分外妖嬈了，是多么富有詩意的場景啊。那會我們應該是在甜美的睡夢中，或許還正在做著輕松的夢呢。屋外，那一粒粒的雪瓣，漫天飛舞，絢麗多姿，讓我們錯過了美妙的欣賞時刻，也只有院落的梅花，最先目睹了它的芳姿，最先感知了它內心至善至美的赤忱，因為雪花的那親密一吻，觸動了梅花心底那一絲最柔弱的情感。 如果說梅花的綻放，就預報了春天即將來臨的信息，那么夏天的所有喧囂，秋天的所有成熟，冬天的所有凄冷，春天的所有美好，都在第一朵雪花飄落之前，一定有什么為我們所不易察覺的萌動。所以，我要說梅花歡喜漫天雪，實質上是對春天的一種憧憬。它的表現，應該是清香浮動，配以雪的潔凈，來給春天做注腳。 早晨起來，看見院落一片潔白，心中立馬騰起一陣歡喜。再看傲立雪中的梅花，卻不低頭，仍然頑強地在一片晶瑩中綻放著笑臉，心竟微微一動，像是小貓的舌尖舔過心扉。經過一夜的飛雪，此刻梅花靜若處子，似乎是在醞釀著一首詩，或者成就著一幅畫，再或是一首凝固的音樂。而雪花靜靜地依偎在梅花的周圍，給雪花做著鋪墊，倒顯示出一種凄清的美感來。我就看見，那些黃色的梅花在白雪的映襯下，閃現出一種卓爾不凡的美。這種美，是誰都會被它震撼的。在一聲驚喜的慨嘆中，我想，這該是梅花作為冬天的主角，在吟唱春天的抒情曲吧！因而，是誰都能從雪花的曼舞中，讀出雪的風骨。是誰都能從梅花的清香中，悟出梅花傲寒的骨氣。是誰都能從雪花與梅花的交疊中，領悟春天即將來臨時的躁動。 不經一番寒霜苦，怎得臘梅放清香。詩中所說的只有寒冷才使臘梅放清香，這樣的辯證關系放在現實生活，同樣適用。生活中，如果一味地貪圖安逸，那只能碌碌無為了。所以，要想有所成就，也只能經受風雨的考驗，就像臘梅一樣。 久久地注視雪花與梅花，發現它們的交談總是那么意味深長。不知不覺間，感覺它們的輕聲細語凝固了空氣，豐富了時空，也填充了思想。我就發現，這個時候，一切語言都是蒼白的。所以，我唯有以一種敬畏，一種仰望的姿態，凝望梅花。忽然想到，雪落梅花，不就是雪花在冬天的鍵上，敲響春天的樂章嗎？ >>>更多美文：好文章

如果說人的年齡段有色彩的話，那么，我的少年時代就是紅色的。 戴著紅領巾上的初中，寫作文常常寫“我們生在新社會，長在紅旗下。今天的幸福生活是無數革命先烈拋頭顱、灑熱血換來的……”紅領巾是紅旗的一角，紅旗是烈士的鮮血染紅的。我們是紅色接班人，自然是紅色的了。 那時候講家庭出身。我出生于貧農家庭，屬于“根正苗紅”派。你看，夠紅的吧！ 其實，還遠遠不夠。 課本上，我們學的是巜翻過夾金山 》、《一雙草鞋》等紅色課文；課余時間，我們看的是《紅巖》、《烈火金鋼》等紅色讀物；宿舍里，我們唱的是《紅軍不怕遠征難》、《十送紅軍》等紅色歌曲。內外兼修，不紅何待？ 一天的學習規律而輕松：早自習背俄語；上午四節課，下午二節課；然后自習做作業，下自習后活動；晚自習我的印象好像是做數理化作業。反正時間充裕，并沒感到有什么壓力。而且還有看課外書的時間。由于看的書多，語文成績比較突出，曾引起老師的賞識，在課堂上念過我的作文，并批示“傳閱”。俄語學得也比較好。每次考試全仗語文和俄語往上領總分和排名。至于數理化，則乏善可陳，不說也罷。 還記得我那時是故事員。每天吃飯時在飯場上講。同學們端著碗邊吃邊聽，我卻只能等大家吃完了，才能收工吃飯。現在看起來，這樣安排既不科學，也不合理。我后來不愿講了，班主任老師竟扣了我一元助學金，我感到十分悲摧！ 我還干過一個營生，是寫板報。每班一塊大大的板報，在教室山墻上。每次換內容，寫呀畫呀的都有我參與。 那時候，生活相當艱苦。學校吃飯是分一、二、三等的。等差不是飯的質量，而是數量。開飯時三個廚師拿三個大小不等的勺子，分別給三個等級的同學打飯。我家窮，買的是三等飯，數量最少，根本吃不飽。每月回家兩次，一次是拿干糧充饑（玉米炒熟磨成粉狀），第二次連同拿伙食費。 早飯是一成不變的小米粥。小米飯里無一例外地總是有半寸長的蟲子。但是，由于餓，沒有一個人舍得把飯倒掉。擱現在，不連碗扔掉才怪呢！ 六六年，我們畢業了。中考時，我想當醫生，就報了長治衛校并被錄取。我清楚地記得我們在教導處填了表的。但是，史無前例的文化大革命開始了，這一切都化作泡影。特別虧的是王全旺，由于他是團員的緣故吧，被北京解放軍無線電通訊學校提前錄取，通知書都拿到了，很精美的。但一樣作廢。真是要多可惜有多可惜！ 起初我們都認為這是文藝界的斗爭，只要把諸如戲劇（《海瑞罷官》為代表）、電影（《武訓傳》為代表）等文藝作品中的“大毒草”加以批判并鏟除就罷了，沒想到運動以雷霆萬鈞之力，摧枯拉朽之勢迅猛發展，很快就把全黨全軍全國人民都裹挾進去了。先是中央發出了《十六條》，大鳴大放大辯論，大字報鋪天蓋地。先后看了點名批判的《武訓傳》、《兵臨城下》等毒草影片。我記得那時城里還有電影院，在舊十字東南角。一晚上看電影時，學校組織我們排隊去看。到了大門口 ，人太多，都爭著進，把鐵柵欄大門都推倒一扇。所幸沒砸到人，非常危險。具有諷刺意味的是，看了以后，非但沒有看出像報紙上說的含沙射影攻擊社會主義的用意，反倒是深為武訓辦義學的精神所感動；至于《兵臨城下》，則覺得驚險刺激，僅此而已。同時，也瀏覽了一些對“三家村”的批判文章。可是看了鄧拓、吳晗、廖沫沙等人的一些文章——特別是《燕山夜話》，也看不出指桑罵槐反黨反社會主義之處。其中被指為諷刺社會主義吃不飽肚子的文章《白開水最好喝》，明明是從有利于健康的角度說的，卻被戴上如此駭人的大帽子，你看扯不扯？ 此后，學校停課鬧革命，成立了紅衛兵組織，師生們開始了大串聯和無休止的派性斗爭。我也身不由己地參加了“紅字號”。至此，紅衛兵加“紅字號”，成了徹頭徹尾的紅色少年。 在此期間，我記得好像潞中成立了“全無敵”和“七一七”紅色風暴兩大紅衛兵組織。前者源自毛澤東詩詞《滿江紅·和郭沫若同志》最末一句；后者則源于六六年七月十七日，紅衛兵總部指定讓當時的縣委書記到潞中講話。他站在教導處的前臺上，離麥克風有一兩米的距離夠不著，紅衛兵頭頭讓他過去一點，但倔犟的他就是不過去。如此僵持下去，紅衛兵火了，在奪權運動尚未開始的情況下，第一次喊出了“打倒×××”的口號。接下來，由于誰也不知道運動會如何發展下去，縣委、縣政府對學生運動很不以為然。師生領導者多次到政府交涉，讓其承認“七一七”是革命行動，而政府不承認。從而引發了學生到武裝部院子里靜坐示威。那天晚上天下著小雨，學生們滿滿坐了一院，淋得透身涼，也不吃飯。迫使當時的縣委領導多次出面，站在雨中請同學們吃飯、進屋談話，均不奏效。到黎明時分，被迫承認。學生們大喜過望，立刻整隊，喊著口號，在大街上游行一圈。當時學校已由學生把控，回校后灶房犒勞我們，吃了一頓熱乎乎的炒決片。 從此，學校被造反派掌握。大院正北教導處的房頂上大書著“革命無罪、造反有理”、“天下大亂達到天下大治”等大幅標語；學校小禮堂里掛滿了大字報。大字報統統指向學校領導和老師：有說走資本主義道路的、有揭發生活作風問題的，亂七八糟、不一而足。接著奪權、批斗，愈演愈烈。 大串聯開始后，同學們都各自組織到北京、上海等地去串聯。我卻沒去。原因是媽媽病重，我一直在病床前侍奉到她去世。 后來就更亂了。盡管中央指示“要文斗、不要武斗”，但那里管得住！武斗越來越厲害，我就回了家。我還沒有神經到用父兄的血汗錢交上伙食費，在城里搞派性斗爭的地步。 六八年復課鬧革命，因紅字號失敗，我心里惴惴不安。但經好友的幫助，很輕松地融入了聯字號掌權的學校和班級。一好友則不然，返校后被抓起來打了一頓，還被關了一段時間。 不久，學校又給我們發了第二個畢業證，因為第一個證上沒填參加文革的表現。然后，我們就正式畢業，離開了本該三年，卻呆了五年的母校，過早地走向了社會。 是年，我十七歲。 >>>更多美文：生活隨筆

春節于我，有著許多童年的歡樂記憶。 瑞雪兆豐年。故鄉的春節，時常有大雪紛飛，大雪用獨特的絲巾，給大紅的春節圍上漂亮的圍巾。孩子們就幸福了，穿得像個圓球似的，跑出去撒野，又跑又跳。尤其是追著雪片跑，仿佛自己就是一片美麗飄逸的雪花，希望比他們跑得更快飛得更高，當晚連夢都會變得輕盈自在。雪片落在睫毛上，就輕輕閉上眼，覺得睫毛變長了，睫毛上開花了，睫毛上有羽毛的飛翔……雪片落在嘴唇上，嘟嘟嘴，吃一片雪花就像吃到最美味的雪糕，舍不得吃啊嘴上就長了白胡子……伸出手，接天上降落的花，冰冷的小手瞬間融滿快樂。然后，仔細研究雪花的花瓣到底是什么樣子？到底像大地上的什么花？然后想，天上開花，跟地上開花竟然好相似啊，有一天，也要帶上地上的花，飛到天上去，跟它們比較一下，也會疑惑，為什么地上的花放在手上不會融化，天上的花就會？他們是玉皇大帝派來的隱形七仙女嗎……當然，更樂的是打雪仗。把雪在手中揉成一團，向著伙伴們扔出去，笑聲比雪塊跳得高。時而，自己“中彈”，“趴”的一聲打在臉上，卻來不及品味冰涼與疼痛，急忙去追尋“目標”，忙碌著整上一個又一個大大的“雪彈”，急著到處回擊。這時候就后悔體育課上，經常翹了扔鐵餅之類課程，真是虧大了。有時候“雪彈”還沒扔出去，自己一個趔趄狗爬式摔倒，有時一個大大的翻滾四仰八叉，有時干脆耍賴就躺在地上，睡在雪白的大地上，面向天空，幻想雪花的仙女把我也捎去吧……還喜歡堆雪人。使盡渾身招數，比快！下面一個渾圓，上面一個渾圓，彩筆畫上眼睛，鼻子就可以用很多東西替代了，胡蘿卜、酒瓶底，各式各樣。帽子就更可愛了，蓋鍋底、大草帽、雷鋒帽，各種款式。讓人浮想聯翩。也有人獨樹一幟，突然冒出個特別的雪人，大家就肅然起敬，仿佛遇到了不起的設計師。偷偷看一眼再看一眼，琢磨著下一個雪人作品，該是怎樣的完美獨特雕塑？這時候，家長們追著喊著，叫回去吃飯的，罵我們還不做作業的，呲呲牙咧咧嘴，大雪更有誘惑力，大雪跟我們有一場如風如夢的約會，我們已經忘卻一切了？ 大雪還能帶來雪里紅。很多南方的女孩羨慕北方女孩紅紅的面頰，像涂了胭脂一樣，這就是大雪和風兒送來的雪里紅。因為雪中的狂歡，加上雪花撲面的冷，一熱一冷，白嫩的臉上就紅撲撲的格外漂亮。我總是固執地認為，這就是瑞雪帶給北方女孩的另外一個禮物，冷天的天然胭脂。雖然沒有科學依據，但我還是喜歡把這個收獲分享給更多的人。不信，就自己試試。 過大年，在中國北方，除了瑞雪，還有的快樂首數壓歲錢了。大人們會給孩子們一打打嶄新的錢，為了讓孩子們長得更好，夢想更高，行動更踏實，便用錢給孩子們結實地“壓歲”。對我們這些沒有經濟能力的孩子來說，當然是無限幸福的事。北方的風俗，喜歡把整錢換成零鈔，拿起來厚實得很，心里格外滿足。這時候，春節在我們的記憶里就是豐收的銀子年啦！記得有一年，舅舅開心，給我們封了大大的紅包，而且全是一毛的新幣，我背在沉甸甸、全部用來裝錢的書包里，那個亢奮啊無法訴說。悄悄默默許愿：以后這書包都用來裝錢就行啦！結果，非常不幸的是，我因為忙于吃大餐，等我吃飽喝足時，發現書包不見了，所有的親朋想盡各種辦法，還是沒有找到。可想而知，接下來的悲傷延續了什么樣的劇情？舅舅和眾親朋慷慨解囊，給我重新買了書包，里面的內容也補給我了，但是，心里總是空落落的，覺得不翼而飛的書包到底長了怎樣的翅膀？我們為何那么無緣？事實上，馬大哈的我，長大后也經常丟掉錢包、手袋之類。每每想起，總覺得春節的“壓歲錢”給我帶來的這種“運氣”，就是一種警醒，而且時常警鐘長鳴。不過，它更多的讓我覺悟：不能惜財，要多多散財，裝進口袋里的未必是你的，不如分享。 還喜歡過年穿新衣服。在我們小時候，每年也就是過年才真能穿上新衣服。平時，都是巧手的媽媽從親朋那里撿來舊衣服，經過重新加工修改后給我們穿，雖然穿得不錯，但都不是新衣。那些年，新年的衣服只能等到除夕才能夠穿上。每天去摸摸新衣服盼啊盼的心情可真是焦慮。有一年，我趁媽媽不注意，沒到除夕就偷著穿了一次新衣，結果，后來每年媽媽把新衣服買回來后就鎖起來了。哎呀，連經常摸摸的機會都失去了，只能在夢里想想了。所以，我成年后經常買衣服，特別愛買衣服。經常告訴女兒，我要經常過年，知道嗎？這叫心理補償。這叫缺失焦慮，這是心理毛病，一定要通過買新衣服醫治。不過說完就后悔，女兒也要求天天過年！好吧？也在能力范圍給女兒多買幾件吧？誰叫她媽懂點心理學還夸夸其談地賣弄呢？ 當然，過年還有一樣特別吸引我的，就是吃貨的天堂了。北方人喜歡把好吃的都留在過年吃。平時節衣縮食的人家，到了過年，呼朋喚友，好吃好喝的全部隆重上場。我就喜歡在廚房給媽媽打下手，其實主要目的是偷吃。乘媽媽不注意，放嘴里一塊牛肉，再放一塊魚丸，再吃一塊臘肉，再吃一塊炸蝦，滿嘴飄香。媽媽想著我幫忙有功，也就睜一只眼閉一只眼地容忍我偷吃。但是菜肴上桌前是不準我偷吃的，因為媽媽把每個菜盤都做成藝術品，是有造型的，我偷吃一塊就會破壞她的作品。偶爾我也忍不住搞破壞，媽媽就會教訓我。有時實在沒有多余食料補救“殘品”，媽媽就會想其他辦法，調動其他資源，完美地把她的作品呈上。這時候我就說，我吃了，可以給你更多的創造發揮空間，多好？面對我的無賴，媽媽也只能發揮她的天才去“補缺”了。不過，最討厭的是洗碗，每天眾多客人過來家里吃飯，吃完飯就有洗不完的油膩膩的碗，可遭罪了。加上北方天冷，所以，春節時，我的手也會膨脹，因為洗碗后被風吹到，手通常是紅腫的，這就是拿紅包和吃大餐的代價吧！ 過年，令我歡喜的事情還有很多，比如說有假期，比如說可以看各種節日的表演。想想，還是過年好！ >>>更多美文：情感短文

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