脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？
踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。
總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！
什麼脆皮豬呢？
脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。
適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。
當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。
踏輕脆皮豬的試吃報告
有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~
看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。
包裝衛生值得信賴
最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。
老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。
踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！
醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！
踏輕脆皮豬四大口味
柴燒脆皮豬(前腿)
柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～
柴燒脆皮豬(五花)
OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！
柴燒孜然脆皮豬(五花)
加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～
柴燒咖哩脆皮豬(五花)
這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！
像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。
而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！
各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴
踏輕脆皮豬的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
有利脆皮豬的試吃報告
《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！
小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。
光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！
有利脆皮豬烘烤特色
有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！
製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴
有利脆皮豬的口感說明
小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋
而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴
有利脆皮豬的口味
噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍
有利脆皮豬的門市位置
有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價
射箭訓練隊的石教練為我們介紹了這一支訓練隊，并解答了我們提出的一些問題。這支隊伍是由軍體校的學生組成的業余射箭隊，在剛過去的省賽中取得了非凡的成績，榮獲團體冠軍，個人冠軍等多個獎項。但是，榮譽背后的艱辛是我們難以想象的。從選拔到訓練、參加比賽，都有著對身體、心理素質嚴格的要求。像這幾天的高溫天氣，運動員們都必須在戶外訓練，前段時間射箭隊還到內蒙古去訓練，皮膚都曬黑了。 對這支訓練隊有了一定的了解后，我們去采訪了運動員們。我采訪了一位已經練習射箭三年的女孩。他們平時在學校里上午上文化課，下午訓練，晚上是自習課，有時還要夜訓，每個月只有兩天的休息時間，寒暑假每天都要訓練六個小時。當我問她是否覺得很苦，她摸了摸頭，笑著說：“習慣了就好，其實我覺得射箭與其他運動項目相比已經算是很輕松的啦。”當談到今后的打算時，女孩顯得很激動：“我希望自己能進入省隊，繼續訓練，參加很多比賽，成為一個像張娟娟一樣優秀的奧運冠軍，為國爭光！”在訓練過程中，盡管帶著護胸、護臂，但還是經常會被弓弦彈傷。她掀起衣袖，發現手臂上有好幾條疤痕，都是由于剛開始訓練時，不能很好地掌握拉弓的力量，被弦彈傷的。我不禁感到有些心疼，但這些姑娘們總是笑嘻嘻的，她們說在訓練過程中她們收獲了許多，從來沒有后悔過加入射箭隊，她們付出的努力都有了回報，有些內心的體驗與成長甚至超越了運動本身，在訓練中養成的堅毅頑強，樂觀豁達的精神將使她們受益終生。 >>>更多美文：感悟
去鄉下采風，周日午后閑來無事，便各處走走。不知不覺間，眼前出現一個小村落，綠樹環抱。村子的南頭有一口大塘，塘邊垂柳依依，聲聲蟬鳴織起了一張看不見的銀色的網。透過柳樹的縫隙，可見塘中菱角秧挨挨擠擠，密密匝匝，有的菱角秧竟被擠得棚架了起來，似乎能看見菱角秧下掛著的紅菱角。我心中一陣欣喜，快步走到塘邊，迫不及待地蹲下身子，伸手去撈塘中的菱角秧。 “叔叔，你想吃菱角嗎？”一個小女孩的聲音忽然飄了過來，清風一樣，掠過滿塘蓬勃的菱角秧。 我猛然抬頭望去。這是一方足有三四畝大的池塘，碧綠的菱角塘的北頭，漂著一條小木船，船上坐著一個身穿綠衣的小女孩。若不注意，根本發現不了那個小人兒。 “是呀，我小時候也摘過菱角，也是這么大的紅菱角！”我起身回應道。 “你別摘了，小心掉塘里去！我摘了好多菱角，給你吃！”小女孩大聲說，還向我招了招手。 我猶豫了一下，繞過長滿青草的塘埂，向小女孩走去。 初秋的午后，四野無人，陽光烈烈地照著塘面上的菱角秧和四周的樹木，仿佛能聽見菱角秧和樹葉吸收陽光的哧哧的聲音。 我走到了塘的北頭，小女孩也把小木船劃到了岸石邊。她扎著兩條小羊角辮，稍稍仰起黝黑的小臉兒，微微瞇縫了黑葡萄般的眼睛，望著我說：“叔叔，我沒見過你！” “我是來采風的。”我隨口說道。 小女孩低了頭，看了看我的腳下，疑惑地說：“叔叔，你腳下有風嗎？你能踩住風嗎？是不是還像哪吒一樣踩著風火輪？” 我不禁笑了起來，剎那間喜歡上了這個小女孩，繼而尋思道：“我是寫文章的。” “就是語文課本上的那些文章嗎？”小女孩睜大了眼睛說。 我搖了搖頭，看到小女孩眼里的火苗黯淡了下去，又點了點頭。我不想讓她失望。 “等我長大了，我也要寫文章！”小女孩認真地說。 “你想寫什么文章呢？”我問。 “寫我媽媽，還寫采菱南塘秋！”小女孩不假思索地說。 我有些詫異，一個鄉下的小女孩居然能說出采菱南塘秋的話語，定是化用了“采蓮南塘秋”而來。我問她是跟誰學的，她說是一個叔叔。我問是哪個叔叔，她就不說話了。 “你叫什么名字？”我轉移話題說。“我叫蘭菱，上三年級！”“你家在哪兒？” 名叫蘭菱的小女孩指了指我的身后。 我的身后是一戶人家，半舊的紅磚平頂房，飽含著風雨侵蝕的痕跡。堂屋門敞開著，房檐下停著一輛斑駁的紅色電動三輪車，房前的晾衣繩上掛著幾件衣裳，晾衣繩拴在兩棵高大的楊樹的樹干上。 蘭菱端起一籃子紅菱角，做出跳上岸的動作。我擔心她會摔倒，正要伸手去接籃子，她已一步跨到了塘邊的石頭上，把籃子舉到我面前，說：“叔叔，給！”她的手上濕漉漉的，沾染了菱角的紫紅色。 我從籃子里拿起一顆紅菱角，用指甲剝開菱角殼，露出凝脂一般的白米。輕輕地咬一口，清甜的感覺頓時傳遍了全身，沁人心脾。 我已多年沒有吃到這樣脆甜的紅菱角了。 蘭菱一直目不轉睛地望著我，可能是看到了我貪婪的吃相，便咧嘴一笑，又把籃子送到了我面前。我面色赧然，卻是經不住誘惑，抓了一把菱角，細細地吃著。 “我媽媽也喜歡吃菱角！”蘭菱說，她媽媽當年正是看中了這口塘里的菱角，才跟她爸爸結婚的。這口塘從此有了一個名字——南塘。每天傍晚收工回來，吃了黑飯，她爸爸都會跟媽媽一起在南塘里游泳，然后摘了菱角，坐在塘邊柳樹下的石頭上說話，直到夜色深沉。天氣漸涼，塘水也漸涼，爸爸不知從哪里弄回了一條小木船，讓媽媽坐在小木船上摘菱角，再也不會弄濕衣裳，也不冷了。 我猜想，蘭菱的名字，大概就是她媽媽給起的吧。 果然，不待我說話，蘭菱就說：“我出生前，媽媽就給我起好了名字——蘭菱，還說無論是男孩還是女孩，都叫這名字。我好喜歡我的名字！” 不知從哪天起，南塘的水質漸漸變得渾濁了，別說在塘里游泳洗菜，就連衣裳都不能洗了，菱角和魚蝦自然也越來越少，直至絕跡。蘭菱的弟弟三歲那年秋天，本該是采菱季節，南塘里已經沒有菱角了。不知為什么，蘭菱的媽媽跟爸爸大吵了一架，第二天就出了遠門，再也沒有回來。蘭菱后來得知，媽媽外出不歸，采不到菱角只是個借口，主要原因是家里太窮。 說到這里，蘭菱的臉上現出落寞的神情，涂抹著一道淡淡的憂傷。 很多時候，蘭菱想媽媽想得很了，一閉上眼睛，腦海里就浮現出媽媽在南塘里摘菱角的情形。那時，媽媽頭戴草帽，身穿繡滿了菱角秧的白色的連衣裙，劃著小船，劃到了塘中央，每次都能摘滿兩提筐紅菱角，爸爸就用三輪車載到小鎮上去賣錢。 “我好想回到那個時候。”蘭菱輕輕地嘆了一口氣，繼而邀我去家里坐會兒。 進了堂屋門，蘭菱“噓”了一聲，低聲說，她弟弟在房里睡覺。我探頭往房里看了看，果然看到一個小男孩，光著身子，躺在篾席上，睡得正香。四周除了絲絲蟬鳴，沒有別的聲音，就連習習清風，也都躡手躡腳的，不發出聲響。 蘭菱說，她弟弟比她小兩歲，上一年級，他們姐弟倆都是優秀學生，每學期都得了大獎狀回來。果然，這家里除了電視機和電冰箱，最顯眼的就是墻上貼的兩排獎狀，獎狀上都是蘭菱和弟弟的名字。 說話間，蘭菱去了一旁的廚屋，出來時，手里多了砧板和菜刀。她把砧板放在屋檐下的木凳上，擇了一些菱角，用刀剁開，裝在一個瓷碗里，端給我，她說這樣吃著方便。然后坐在我身邊，講她家的故事。 媽媽離開家后，爸爸發了瘋一般，出去找媽媽，最后一無所獲，蔫頭耷腦地回來了。他再也沒有心思做任何事，家里越來越窮。那條小木船也擱置了起來，沒有再用。 一個陰雨天，村干部帶著一個陌生的叔叔突然走進了蘭菱的家門，跟爸爸說了很多話。她帶著弟弟在檐下玩泥巴炮，沒聽清他們說了什么。沒幾天，就有車載來了抽水機，抽干了南塘里的水。又過了一些日子，一臺挖掘機轟隆隆地開了過來，把塘底的淤泥和野草都挖走了，還撒了一些什么種子。那年冬天，塘里蓄滿了水，第二年夏天，塘里就長出了一些菱角秧，東一棵西一棵的，上面還結了胖乎乎的紅菱角，跟原來的一模一樣。透過清澈的塘水，又能看到小魚小蝦悠閑地游來游去。 不僅是南塘，村子周圍的塘堰都清理了，塘堰里不是開出了蓮花，就是長出了菱角，感覺比小時候的塘堰還要美。有一個夜晚，爸爸坐在塘邊的柳樹下，望著黑茫茫的南塘，對蘭菱說，他們家是貧困戶，他對前來幫扶的人只提了一個要求：把南塘清理好，種上菱角，剩下的都是他自己的事，他不會拖累鄉里和村里。 讓人高興的是，前年春節前，媽媽寄回了一筆錢，還跟蘭菱姐弟倆視頻，說她在南方打工，過年不回家，省下來回的路費，等哪天家里條件好了些，南塘長滿了菱角，她就回家，再也不離開他們。 從此，爸爸像是變了一個人，在種好自家田地之余，還耕種了別人的田地，夜里回來照顧蘭菱姐弟倆，還摘了菱角給姐弟倆吃，他自己也吃，日子一天天好起來，感覺像菱角那么甜。他叮囑他們說：“你們得好好學習，哪天媽媽回來了，要是看到你們學習不好，會不高興的！”于是，蘭菱和弟弟都好好學習了。又一天，爸爸提回了一桶桐油，把那條落滿了灰塵的小木船用清水洗干凈，刷了一遍桐油，跟新的一樣。“小菱，摘菱角！”爸爸喊著蘭菱，像極了當年喊媽媽的情景。 后來，那個叔叔又多次來到家里，給蘭菱和弟弟買了新衣服和新鞋子，還送來了點心和糧油。爸爸說那個叔叔是來幫我們脫貧的，他有什么事都喜歡跟那個叔叔說。采菱南塘秋就是那個叔叔說的。那個叔叔還寫了一首《紅菱角，紫菱角》的兒歌，教蘭菱唱—— 紅菱角，紫菱角，南塘北堰青蛙叫。柳條知了織大網，菱角秧下魚蝦跳。菱角甜，菱角漂，房前屋后清風跑，回回夢見故人歸，秋來南塘采菱角。 如今，三年過去了，南塘里的菱角秧越來越多，越來越旺，要不是有塘埂攔著，怕是都要擠到塘外邊了。 原來的日子仿佛又回來了。唯一缺少的，就是媽媽的身影。 “我爸爸說，哪天南塘里長滿了菱角，我媽媽就回來了！”蘭菱憧憬道，“你看，南塘里已經長滿了菱角，媽媽該回來了。” 今天一早，爸爸就出門了，帶上一筐子紅菱角，說是去看望那個叔叔，那個叔叔生病了。蘭菱本來也要去，被爸爸攔了下來，讓她在家照顧弟弟。她會洗衣做飯，還會種菜，她家西邊的小菜園里長滿了茄子辣椒和韭菜，就是她跟爸爸一起種的。 蘭菱絮絮地說了很多話，仿佛要把一肚子的話都倒出來。頓了頓，她又說道：“那個叔叔還說了鄉愁，說村里在外面打工的人，心里都裝滿了濃濃鄉愁，包括我的媽媽。叔叔，鄉愁是不是一想起家鄉心里就發愁？” 我的心猛然跳了一下，說：“鄉愁啊，就是思念家鄉的憂愁心情。家鄉越美，鄉愁就越濃。你看，現在家鄉是不是越來越美了？” 蘭菱點點頭，滿懷期待地問：“叔叔，你說，那個叔叔還會來嗎？” “會來的，一定會來的！”我不假思索地說。 吃了菱角，便想乘船體驗南塘采菱的感覺。剛走出門，就接到了同伴的電話，有急事催我回去。我只得別了蘭菱，踏上回程。走在南塘埂上，我下意識地哼起了“回回夢見故人歸，秋來南塘采菱角”的兒歌。 蘭菱從后面追了上來，手里提著一塑料袋鮮菱角，遞到我手上。我給她錢，她堅決不收，認真地說：“我要去摘好多好多菱角，給媽媽留著，說不定哪天媽媽就回來了。”她的眸子里閃耀著一團晶亮的火苗，又補充了一句：“你下次來了，還請你吃菱角。”她粲然一笑，露出一口瓷白的牙齒。 我忽然發現，她的牙齒像極了甜嫩嫩的菱角米，閃著瑩潤的光澤。我使勁兒點了點頭，我想我一定還會再來南塘的。 >>>更多美文：心情隨筆
我每年上雞足山十數次，每次必到玉龍瀑布。那種高山流水的美妙境界，恒久地吸引著我。 從雞足山十方叢林首剎——祝圣寺出發，往西一里，跨溪橋，穿竹海，再繞過牟尼庵，玉龍瀑布便聞聲見影。“千樹寒松欺白日，一條飛瀑界青山”。坐在觀瀑亭中，抬頭，便看見楞嚴塔在金頂之上直插云霄；俯首，欣賞玉龍瀑布優雅地演奏。 演奏，同時也在舞蹈。但不是表演。隨心性而起，不為任何身外的看客。每次去，我都會在觀瀑亭坐很久，讓那飛瀑的聲音，給心靈洗一個清涼的澡。 家人受我影響，也喜歡到觀瀑亭坐上一陣子。女兒好動，央我帶她到瀑布下的深澗中去游覽感受。前往澗底的石階異常陡峭，且狹窄。數百級的石階，下去還不太難，上來可就頗費力氣。因道路險難，很少有游客到澗底去游覽。女兒想去，我也有此意，父女二人便一同前往，拾級而下。石階曲折如Z字型，石階旁的崖壁上長滿綠色的苔蘚類植物，其間有不少叫不出名的小花正在開放。一片一片的苔蘚，吸足了瀑布飛濺出來的濕氣，茂盛而富有靈氣。一路而下，瀑布的聲響便撲耳而來。不多久，就來到了澗底。澗底綠意盎然，澗邊各種草木因充足的水分而長得十分豐茂。瀑布從60多米高的斷崖上飛騰而下，水霧隨風飄散開來，沾在臉上、衣服上，幽幽地涼。 陽光照射下來，在縹緲的水霧中形成了一道似有似無的彩虹。女兒興奮得不得了：“你看你看，有彩虹！好像仙境一樣！”我仰頭環看一周，這山澗中，有綠樹，有青草，有鳥鳴，有薄薄的水霧在彌漫，還別說，真如仙境一般。玉龍瀑布小巧而精致，遠比不上貴州的黃果樹瀑布的磅礴大氣。但它的靈氣，是其他瀑布所無法比擬的。 水落到澗底，嘩啦啦地流過巖石，像無瑕的白玉在柔潤地鋪展。我捧起一捧來，飲下，幽幽地涼，像大自然的瓊漿玉液。女兒接了一瓶水，說要帶回家中去，讓家里也沾一沾這山中的靈氣。 因澗底幽深，待久了便覺寒氣襲人。我和女兒便滿足地離開，在水聲中拾級而上。 在登石階的過程中，女兒問我：這瀑布為何叫玉龍瀑布？麗江有個玉龍雪山，它們有關系嗎？女兒這一問可算問到了點子上。在我看來，任何景點，如果沒有人文內涵，景再美，還是會顯出單薄來。我們在石階上走走停停，我便一路給女兒講玉龍瀑布的傳說故事。 相傳，雞足山飲光佛迦葉尊者邀請麗江的玉龍雪山王來共習佛法。玉龍雪山王愉快接受邀請后便帶上他的小龍女一起來到了雞足山。不想到雞足山后，小龍女很快就被山中的絕妙風景迷住了，以至于不想隨父回玉龍雪山。玉龍雪山王只好將女兒托付給迦葉尊者照看。從此，不歸家的小龍女在雞足山中潛心修行，天長日久后，真身修成了羅漢果位，龍身則護佑著山下的百姓，使他們世世代代安居樂業…… 女兒聽得很入迷，走一走，又回頭看看瀑布，像是自言自語地說：哦，原來是小龍女變的，怪不得這么清秀！ 再次坐在觀瀑亭中，鐘聲隱約從古樹林深處的寺院中傳出來，一切顯得更加空靈。 >>>更多美文：游記散文
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