想經營成百年老店的老闆通常會熱情招待並提供試茶服務，營業成本相對提高，但至少能讓顧客安心購買茶葉，不至於買回家之後才發現不喜歡。 試茶時，老闆大多會說明沖泡茶葉的基本條件，例如採用自來水、過濾水或山泉...

沒有好壞之別 來自相同村寨，相隔兩年的差距，資深者自然有不同的風貌和味道。 其實茶跟人一樣，沒有好壞之別，都是獨一無二的條件，再加上時空背景的差異，因此無時無刻都是全新的當下，但出生以來一直在累積成見...

表層看起來閃閃發亮，費點力氣才把它掰開，斷面看起來有點像是橡膠。 熬製茶膏的原料可分為新鮮茶菁和毛茶兩種，此款茶膏是採用經過完整製程的毛茶為原料，歷經兩天兩夜溫火不停手攪動熬煮，以漸進式溫火方式提高濃...

　　從大學畢業開始上班領薪水後，才興起買茶喝茶的頭念，當時(1992)正在流行台灣阿里山高山茶，一斤優質金萱要價已達台幣2000元，宜興紫砂名家壺動輒數萬元不足為奇，對於剛進入社會工作的受薪者，幾乎沒...

招牌上寫著六十年老店，這樣的招牌是打算十年換一次嗎？店址：彰化市東民街89號 老店的特色就是安步當車，任何物品、擺設經過長時間的經驗累積，該提供什麼服務或是客人會有什麼疑問，早就了然於胸，所以該寫的標...

四十多年前，父親經營木製衣架工廠，銷售對象為全省西裝店，走到那都穿著西裝的父親，擁有夠穿十輩子的西裝，一直當了阿公之後才改穿休閒服，西裝就束之高閣，為什麼會有穿不完的西裝呢？其實也是不得已的，爸爸每次...

喝咖啡就喝咖啡，有什麼是非可聊？ 在資訊不發達的年代，以為喝咖啡就是買來三合一即溶咖啡，將粉末倒入杯裏再沖進熱開水就是。二十幾年前開始流行咖啡原豆的銷售，讓消費者有機會選擇自己喜歡的咖啡豆，當時流行使...

今年的秋天完全沒有秋天的樣子，就連夏天也幾乎沒有颱風，春天則是猛下雨，這年頭真的是變得沒有規則可言。整個秋天熱到創120年以來最高溫紀錄，偏偏在中秋節這天下雨，當然也看不到月亮了，就在微雨的早晨整理位...

2010年4月1日是自在茶館在Facebook開張的日子，當時正在新教大上數位學習的研究課程，便以FB社群為平台，觀察數位學習在社群的可能性，後來覺得拿FB當研究平台真的是很自找麻煩的事兒，FB的模組...

網路城邦是個互動方便的部落格平台，轉眼啟用時間已經超過十二年了，但中間也中斷許久，以前的好友們似乎也很少出現，真是可惜！ 選在今天回來整理文章，希望能就此重新開始寫格文，不是只耗在FB上面，那真是太浪...