花蓮七星潭風光明媚，許多人並不知道花蓮曾是捕捉柴魚的加工中心之一。在捉柴魚鼎盛時期，花蓮有十家柴魚加工場，近年來漁獲量大減，定置漁業興起，讓柴魚工場逐步走入歷史。

位在七星潭一家柴魚老工場，老闆已是70多歲，留下一棟低矮的建築物，交由生產花蓮