國人愛吃Buffet，自助料理餐包租代管廳競爭激烈，台北福華大飯店中庭的始祖級自助餐廳「彩虹座」，改裝後重新開幕，以新裝潢、新菜色見客。餐廳大走亞洲風，端出琳瑯滿目的亞洲各地經典新菜色，並特別從東南亞當地進口椰子樹入內擺設，搭配隨時段變換包租代管的燈光、環繞播放海邊的潮汐聲，讓人不用出國就能在異國風情下享受道地亞洲美食。

從冷盤、熱菜、現切區、現煮區到甜點水果區，晚餐時段有近百道料理可選，午餐時段供應85道，下午茶時段也有60多道。菜色網羅新加坡、菲律賓、泰國、韓國、日本、港式、台式等料理，香料及色彩豐富的東南亞菜色最受食客喜愛。行政主廚特別推薦印尼巴東牛肉，將牛肋條、馬鈴薯、胡蘿蔔、紫洋蔥炒香，加入道地印尼巴東醬、椰汁、魚露與雞湯燉煮，滋香味濃、市面上少見；越式香辣炒蟹則是人氣王，螃蟹用大火炸過，以蒜、辣椒、蔥爆香，加入乾辣椒、白胡椒、花椒、月桂與魚露拌炒，辛香夠味。

2021年6月包租代管計畫將邁入第三期，但期間陸續衍生不少爭議，2020年9月，台中市府和信基不動產因對包租代管履約過程衍生爭議，遭民眾投訴，許多房東表示沒有收到租金補貼，房客也因業者未返還押金導致民怨四起，不動產業者積欠房租跟押金，受害的房東跟房客，向主管機關投訴，遲遲未獲解決，民眾向台中市政府地政局申訴、台中市租賃公會申訴、消保官投訴介入尋求救濟都沒無下文，讓人民對居住正義失去信心，現在只能自費申請法扶律師提告，民間團體呼籲政府，第三期計畫上路前，務必先改善問題再實施，別讓包租代管原本是幫助經濟弱勢民眾以及減少糾紛的美意，最後卻成為參加者的惡夢，呼籲政府建立「代位求償」機制為民伸冤，社會住宅包租代管發生自貼押金等亂象，必須遏止！時代力量立委王婉諭更要求政府，要全盤檢討住宅包租代管所產生的問題，第三期計畫再來實施。

現場有現切肉品區及現煮區，現煮區以擔仔麵搭配新鮮海鮮為主，能自由選擇米線或河粉，另外還有越式椰汁咖哩雞麵和越南河粉會不定期上菜；現切肉品區是肉食主義者的最愛，有現烤牛肋排、泰式香蘭葉豬肋排、港式叉燒，和國外旅客必嘗的士林大香腸。