還記得宮崎駿經典動畫《神隱少女》中,千尋乘著大型木製澡盆在海上漂流的場景嗎?在日本佐渡島,這樣的盆舟可是真實存在,更在《神隱少女》帶動下,成為當地代表性觀光景點。只要500日圓(約新台幣150元)旅客就可以實際體驗搭乘,還能親自操槳,只要划得好,更能得到一張證書喔!從力屋觀光汽船碼頭,旅客可以直接坐上盆舟,即使是下雨或下雪,都能搭乘體驗。當旅客坐好後,女性船家就會站在前方,手拿划槳,慢慢以八字形方式慢慢划出。
當地導遊表示,盆舟所在的地板橋居酒屋方為小木海岸,這裡的海岸特色是懸板橋居酒屋崖式山壁,在海下則有許多礁岩,寬140公分、深達55公分的盆舟不受這些暗礁影響,仍能在海上暢行無阻,因此直到今天,都是當地漁家要在小木海岸沿岸捕撈海帶、鮑魚、海螺等海味的重要交通工具,當地偶爾還會舉辦划盆舟大賽,「曾有人從佐渡島跨海划到新潟,花了27個小時才抵達。」除了能實際搭乘,旅客也可以體驗如何划盆舟。想划盆舟可不簡單,身體必須站直,手上的划槳必須用八字方式慢慢左右搖槳,看似簡單,但實際操作時,若施力點不對,反而會讓盆舟向後倒退飄移,因此若是划得好的旅客,船家就會贈予認證書,每張200日圓,成為一份有趣的紀念品。
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京,那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」,江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬板橋居酒屋人,根據幕府的報告,有近兩千家的居酒屋,約553人就有一間居酒屋,居酒屋的「居」其實就是坐下來之意,居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站,其實有些很簡陋,甚至沒有桌椅,其實到了17世紀後半期,江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒,從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人,主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等,這些人大多都是靠勞力謀生的,直到後來開始有了賣菜的小菜,大概1750年左右,江戶的酒屋就開始越開越多,相對競爭也會更激烈,有一些酒屋就開始販賣熟食,那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態,「煮賣」就是賣熟食之意,比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜,都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具,所以集中很多離鄉背井的勞工,幾乎都三餐外食,居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。
跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究,酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例,喝起來口感夠綿密級爽快,個人非常推薦可以試試看,喝起來真的非常棒,我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例,相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興,當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen(翻成中文就是不好意思之類的意思),強烈用日文說比較容易被注意到喔!另外在日本餐廳有一個習慣,就是他們不會催客人點餐,所以如果我們沒有叫服務員之前,服務員是不會特別主動去問你的,當我們的位置在很裡面的時候,或者環境非常吵,可以舉手喊Sumimasen,也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的,就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝,但是在日本不是這樣唷,尤其在居酒屋,在別人的飲料還沒到時,你一口都不能喝,即使是沾一下嚐味道都不行,必須等到所有人的飲料都到,並進行乾杯(Kampai!)後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解,那應該知道什麼是 Highball,Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒,這是一款在日本非常受歡迎的調酒,很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯,還沒試過的人超級推薦,我們都覺得超好喝的,又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。
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