花蓮市林森路底的尚志橋下，有家「邊城」餐廳

老闆是雲南人，祖籍在邊境城市騰衝

第一次有機會在太平洋邊的花蓮吃雲南菜，不免擔心

可怪的是，餐廳是日本舊木屋建築改建，挑高大廳，保留原木梁柱

外頭種了許多花草，還有一間亭子，木窗戶的花櫺，很有峇里島風格

菜色有泡菜牛肉、邊城青菜、大薄片、雲南米線等等

我只去過兩次，吃過的菜僅約七、八種

對他們的蔥油餅，倒是很有好感（長了見識，蔥油餅算雲南菜）

煎得是外酥內嫩，熱乎乎的燙手，真好吃

用來夾京醬牛肉更有味道

雲南菜出名的是過橋米線，還有桂林榮記的馬肉，白先勇就在一篇小說中提過馬肉米粉

大薄片應該算少數民族的菜色，第一次吃是在清境農場旁的擺夷族餐廳

雲南因為少數民族多，各式各樣的稀奇菜都有，吃昆蟲的也有

上回到雲南，在洱海跟石林，還吃過很多菇類煮的湯

至於麗江的束河古鎮，怪異小吃就更多了

印象中只記得，古鎮的石台階上，一老婦賣豆腐，大概像是台灣的臭豆腐之類

那老奶奶見我的靴子邊上有小螢幕（計步器）

竟說「你們台灣人真新鮮，鞋子上還有電視機」

我都不知該怎麼跟她說，只好兩手往頭邊一擺「是啊，天線要自己帶」

騰衝地近緬甸，菜色趨向傣族

邊城的菜色就是滇緬料理，還有滇味奶菜、滇式皮蛋（加香菜跟番茄）

有空到這裡吃吃，挺有味道的

地址在花蓮市明禮路26巷10號，電話（03）8346550