Caviar House & Prunier Seafood Bar 就在離境層6樓。目前在香港僅此分店。供應魚子醬、Balik™ 煙燻三文魚、刺身壽司及鴨肝醬等。

為何僅此一家，又為何開在機場？不得不說，真是聰明的選擇。

挑了一個位置，既能欣賞Seafood Bar的布置及播放的節目，還能環顧穿流不息的過境人潮。Seafood Bar顧客群以外籍商務男性為主，有一段時間我是席間唯一的女性顧客。

我承認，若不是特殊理由，我也不會有時間、又花大把銀子，只為了坐在沒氣氛的機場裡吃大餐。

人生總要有一次無理的敗家，但是也要敗得有理！

沒吃早餐，餓著肚子，決定點 Seafood platter（雜錦海鮮拼盤）。正考慮喝什麼飲料時，服務生建議配香檳或白酒。請她推薦幾款後，我的選擇從無酒精的咖啡轉向Chablis 2006。

本來還拿著一本書看，名之為"在平的世界中競爭"，完全地達到"政治正確"：身在香港、機場，領悟香港利豐集團所創造的百年神奇網絡/供應鍊世界。隨著幾口海鮮及美酒下肚，決定把書收起擱在一旁，好好品嚐一個人在平的世界中的寧靜時刻。

時間突然慢了...

情不自禁地多喝了幾口...

我成了機場裡最紅的人......

哪天等有酒量，再來嚐嚐所謂道地吃法 Vodka & Caviar~