從小對熱呼呼的湯麵其實不是很感興趣，總覺得...
吃便當不是比較好嗎？
不但三樣配菜還加半顆滷蛋，價位甚至還比麵食類便宜，
點麵食的人是不是傻啦！(不好意思偷心大聖PS男看太多，夏和杰上身)

牛肉麵原本更是我的拒絕往來戶！
(才幾塊肉，不但吃不飽，價錢還可以抵我兩個便當)

但曾幾何時，
我也愛上了喝熱湯，
我也愛上呼嚕呼嚕吸著麵(或許就如同少年喝汽水，老年泡茶；少年甲涼，老年驚寒一樣道理吧！這樣說好像得罪很多人，我只是在感嘆我自己老了啦！)

於是各處搜尋好吃的牛肉麵更成為我的喜好之一，
每年的《台北國際牛肉麵節》更是一定要前去朝聖的！

而這次要介紹的【美濃現做刀切牛肉麵館】，
位於延三夜市，在2009年第5屆台北國際牛肉麵節中，獲得很高的評價！



這次的牛肉麵節是由媒體記者、專業評審、及老饕評審組成的秘密客評審團，
依據餐飲美味、環境衛生、餐飲賣相、服務品質、價格合理等5大指標來評鑑，
【美濃現做刀切牛肉麵館】都獲得最高滿分4個姆指的滿意評價。

不好意思明目張膽的拍攝，這次菜單照就缺席了！

點菜時間：
我們(兩位熱血、胃口大的男子漢)一共點了牛肉麵(大) 、炸醬麵(中)、以及十顆水餃NT＄40。

店家上菜的速度算是快，不一會兒，咱們的大碗牛肉麵就上桌了。
牛肉麵(大) NT＄100。



喔～這真的是”大”碗的啊！
雖然對身經百戰的我來說，已經很少有店家可以端出嚇到我的東西，
不過這份量還是有讓我小小受驚了一下！

已經忍不住，想要動筷子啦！(謎之聲：男人就是猴急！誤)
住手！筷下留牛～
拍照先！

吃麵的時候，我們都被教育要先喝湯，那就先來嚐嚐湯頭如何？
喝起來是蠻中規中矩的紅燒口味，鹹度稍鹹，從照片就可以看出來並不會很油，
整體算是順口的紅燒湯頭，但就是少了令人驚豔的感覺！

既然是點牛肉麵，又不是點牛肉麵不加牛肉(廢話那麼多！不就牛肉湯麵嗎=.=)
那牛肉當然也是重點之一啦！
牛肉的份量給的很足，(我不專業，忘了去數有幾塊，自己掌嘴先)
帶點筋，不夠軟嫩，稍嫌乾了點。


麵條的表現又是如何？

店名已經很明顯地嗆明它現做刀切的特色，
店家在接受媒體訪問時也特別說，他們家的麵條是純手工現做，香Q有嚼勁。

不過話不是妳說的算！讓我們來試試看，看是不是真的有妳說得那厲害！

夾了一口麵條送入口中，真的是麵條Q彈有咬勁， 紮實的口感，咬起來好不滿足阿！
套句Jay chou的口頭禪：哎喲～不錯喔！


接著登場的是！！
炸醬麵NT＄50



麵條又比在牛肉湯中看得更清楚了！
蔥花點綴在麵條上頭，還沒吃，光是看的感覺，就很Q彈！

拌開後，迫不期待吃了幾口



才想到拍照這回事
(反正不說，也看不出來有吃過…)

麵條與牛肉麵相同，他家的特色在麵條，
不過比較起來，這種麵條更適合用來乾拌！
這裡的炸醬味道帶有一點微酸，與一般口味不太相同！


水餃NT＄40



既然麵條已經表現的不錯了， 想必水餃的外皮也不會太差。
內餡的味道雖說不上特別好，但也有一定水準。


一碗大牛肉麵、中碗炸醬麵、十個水餃，兩個大男人分著吃，(我是不知道各位捧友會不會覺得太多，我們原本覺得剛好而已)
不過卻超乎我們的想像才吃到一半，飽足感油然而生，
這裡的麵點後勁實在驚人阿！
但秉持著惜福的精神
我們最後當然還是吃到一點渣渣也不剩…

總結：美濃現做刀切牛肉麵館是一家口味平實，俗又大碗的店家，
但請衡量自身食量，不要像我們一樣貿然點用大碗，造成食用不完的結果，就別怪我沒提醒你囉！

【美濃現做刀切牛肉麵館】
電話：02-2598-0212
營業時間：早上１０：３０－晚上２０：３０（每月第二、四個週三公休）
地址：延平北路三段116之3


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