＊＊＊好健康小編清醒閱讀日記：

杏仁分甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁）。甜杏仁味道微甜，可以作為休閒小吃，也可作為各種加工食品的輔料。而苦杏仁是一種傳統的中藥，苦杏仁苷是它的有效成分。不過也就是這個苦杏仁苷，它是一種氰苷類物質，水解後可以產生劇毒的氫氰酸。如果過量食用的話，可能中毒致死。因此苦杏仁不能隨便吃，即使是作為中藥，其用量也要遵醫囑。

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