因照顧病人，沒時間做饅頭、蛋糕，已把蒸籠、烘烤爐賣掉，今後無法再寫［胡烤瞎吃］系列，但偶爾會［胡炒瞎煮］。

日記式不負責任食譜（兩人份）：

下午3:30洗米浸泡。把冷凍蔬菜（含玉米、青豆、紅蘿蔔）拿出來退冰。

4:30把電鍋按下去煮飯。洗菜（為了營養均衡，另煮一青菜湯）

5:00將冷凍蔬菜加少許水煮軟。

用小碗加一點鹽打兩顆蛋（我有昨天剩的豆干，故今只用一顆蛋）。

在不沾鍋倒入少許油，若用炒菜鍋則需很多油，才不會黏在鍋底炒不動。

盛4～6碗飯（依個人食量而定），倒入鍋中（用同一個碗即可）。

將打好的蛋倒在飯上攪拌，把冷凍三色蔬菜中的水倒入菜湯（因倒掉可惜）。

三色蔬菜倒入不沾鍋。加入搖晃過的蕃茄醬（因沈澱故需搖）不要一次倒太多，試吃後可再加。可不再加鹽或胡椒，因蕃茄醬已經很有味。

因為是不沾鍋，我現在(5:30)才開中火，沒有塑膠鏟，用筷子和湯匙炒至顏色均勻。

若用炒菜鍋，必須把油鍋加熱才倒入飯菜。若是新手，可能來不及翻動而燒焦。

註一：上次沒加蛋和豆干，加了稍微過期的肉鬆代替肉絲，超好吃的。

註二：如果用含馬鈴薯的冷凍蔬菜，可能會沾鍋，比較難炒動。

註三：以前的做法是先把蛋炒到半熟，然後加入飯菜炒。日前電視節目介紹，先把蛋加飯攪拌（甚至揉捏）的做法，今天試做，果然比較好吃。