〔胡烤瞎吃〕三層三色蛋糕&千層水果蛋糕
2009/08/13 15:19
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4月30老爸生日,我自己做了三層三色蛋糕,因為電動打蛋器缺了一截,所以"天才"的我用果汁機代替。
第一層是原味多加麵粉和水,果汁機的蓋子是關緊的(怕噴出來),烤了沒膨脹;第二層加了綠茶粉,已知不會噴那麼高,不蓋果汁機蓋子,以讓空氣進入,情況稍好;第三層加24種穀粉,先用筷子把空氣打入,再倒入果汁機攪拌,終於成功。可惜仍然太甜,要配別的東西才好吃。
父親節,颱風天,去7-11領回兩週前預訂的「法式岩燒千層水果蛋糕」,選這一個也是因為它比較不甜,曾在某個網誌看過它非常費工的製作過程,我才沒有那個閒工夫做24層呢(其實也沒那個技術)所以用買的。
原本是冷凍的,我依指示放在冷藏庫四小時退冰,結果還是很硬,中間切不下去。第一天吃的太冰太硬,第二天才品嚐到它應有的美味。
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