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▲簡單、利便的水餃是很多外食族的選擇。

熱騰騰水餃一路鍋，每顆又圓又飽滿，切開來流出湯汁，你可曾想過這小小一顆「僅水煮」的水餃熱量很高嗎？

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▲營養師默示，一顆水餃的熱量可能60大卡。

臺安病院營養師劉怡里：「一顆水餃平均落在60（大卡）擺佈，所以你吃了20顆大概熱量就是1200大卡，佔了一天或許是2/3的熱量。」

營養師提醒，水餃內餡除肥肉和瘦肉，還會插手高麗菜或韭菜，吃下肚大多是澱粉和油脂，並且口胃越來越多。

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▲鮮蝦與泡菜水餃是熱量最高的2樣水餃。

熱量最高的是鮮蝦水餃和泡菜水餃，一顆都60.5大卡，咖哩水餃一顆也破60大卡，就連一般的高麗菜水餃也有56.5大卡，韭菜水餃和蔬菜水餃熱量相對低，但數目仍是得節制。營養師建議，男生一餐吃12顆、女生一餐盡可能10顆之內才不會超標。

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▲水餃的熱量濫觞在於油脂。

臺安醫院營養師劉怡里：「它（水餃）的熱量高以外，可能要考量到它（水餃）的鈉含量也很高，那特別水餃熱量高是高在哪邊？它是高在油脂的部分，因為首要內餡裡面它有大部門30%到40%以上都是油脂。」

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▲營養師提示，水餃常見的同伴湯品也是「肥胖地雷」。

吃水餃時很多人肯定來一碗湯，營養師提示這更是「肥胖地雷」！搭配酸辣湯、玉米濃湯等勾芡類是高升糖指數，貢丸湯是加工肉類油脂高，搭配高熱量水餃一路吃很輕易造成肥胖問題。若想配湯，可以搭配蔬菜湯或多點一盤燙青菜，用炊事纖維帶走多攝取的熱量。（徐薰懋整理）