於現在麻薩諸塞州的普利斯敦登陸，而當年的寒冬讓他們受盡苦難，到春天

來臨，僅剩50多人存活。春季來臨後，得到印地安人給予協助，幫他們整修

家園並教他們種植物，還有最重要的就是飼養火雞因而有較好的豐收。為感謝

上帝及印地安人朋友，這些清教徒決定舉行慶祝，這就是最早的感恩節由來。

至於吃火雞的習俗，似乎也是因為印地安人同伴，在初春來幫忙時帶來了火雞，

成為他們肉類主要來源的原因。

以後，每年清教徒們都會舉行感恩歡慶，在黎明時鳴放禮炮，列隊走進教堂，

點起舞火舉行盛宴。到了1789年美國總統華盛頓就職聲明中宣佈，11月26日

星期四為感恩節，以鼓勵美國人發揚祖先感恩精神，成為美國正式節日。

後來在1863年美國總統林肯，宣佈每年11月最後一個星期四為感恩節假期，

之後感恩節的日期也經過幾次變動，美國和加拿大都會過感恩節〈Thanksgiving

  Day〉，但不是同一天。

每個家庭都會為了感恩節，之前就開始忙碌採購了，除了要準備豐盛的

大餐外，也要準備一些感恩節的裝飾。很多家庭在感恩節當天早上會先

上教堂，接著回到家從中午或下午就開始享用豐盛的火雞大餐，除了家人

團聚話家常外，還有個重要活動就是大家一起觀賞美式足球比賽。到了晚

餐時如果肚子餓，就把剩下的火雞肉做成三明治，或是火雞肉派，或是把

Stuffing和火雞肉做成烤派，這也是把一隻大火雞吃完的方法。

美國的梅西百貨更是會每年舉行感恩節遊行活動，這個活動現在也成為不可     

或缺的一種地方性代表。

圖文取材自雅虎