我的私房菜─東海岸海鮮干貝醬

宜蘭、花蓮、台東三個縣市，東臨太平洋，西側就是中央山脈，風景非常美麗，尤其東海岸的濱海部份，不但可享受泛舟、賞鯨、潛水的樂趣，而且在地形上或生態上，都有其得天獨厚之處，豐富的阿美族文化，織出東部海岸的迷人風采。

東海岸海產相當豐富，也非常新鮮，其中利用鮪魚所加工製作的柴魚，已經成功的成為代表特產，而飛魚原本是蘭嶼達悟族的重要的食物，也是東海岸阿美族的重要糧食，最近烤飛魚也已漸漸形成東海岸的特產。

東海岸海鮮醬，採用獨特配方調製而成，看得見的一顆顆干貝，加上完整的丁香魚乾及上等蝦仁等豐富的素材，料多實在，並配上濃郁芳香的豐富調味料，令人垂涎欲滴，值得細細品嚐。

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