七星潭社區主要居民的組成，有原住民、本省人士、外省籍榮民等，族群呈現多元風貌。其中本省籍居民大多為宜蘭漁民的後裔，日治時期先民從宜蘭捕魚至此，發現「七星潭」漁獲豐富，因而定居下來。

昔日的七星潭是一個小漁村，近海魚群在此匯集成天然漁場，早期七星潭捕魚方式是以「牽罟」，也就是乘著竹筏出海撒網，再由人力拉拔上岸的方式捕魚，至日據時期才引進定置漁業的技術。

近幾年七星潭經當地政府積極開發，旅遊人口倍數成長，民宿及咖啡館等休閒產業蓬勃發展。