嘉義東石美食2023在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2010谷關跨年晚會 - 飛越100」 新聞來源：參山國家風景區／2010-12-28 ●百年溫泉「慶」建國百年●獨步全台溫泉跨年、「谷關」飛越100已有百年歷史的「谷關溫泉風景區」即日起正式納入台中直轄市範圍，又適逢建國百年來臨，為讓民眾在寒冬中體驗「泡湯迎新」的特殊氛圍，交通部觀光局參山國家風景區管理處特別於12月31日舉辦獨步全台的溫泉跨年活動—「谷關飛越100」，邀請遊客到谷關泡湯跨年，一起：洗霉氣、補元氣、添財氣！參山管理處 許正隆處長表示：谷關溫泉跨年活動今年邁入第9個年頭，適逢建國百年與縣市合併升格、谷關躍進直轄市版圖、成為都會區的一股湧泉，因此今年特別鎖定「飛越100」主題，象徵未來的谷關將導入新的行銷思維，而遊憩服務品質與休閒硬體設施，預期也將隨之攀升；許正隆處長更指出，「溫泉」代表生生不息的熱力與元氣，而「水源」又是「財富」的象徵，因此在歲末年終浸泡熱泉不但健康養生，也寓意著揮別過去的逆境與塵埃，寓意「洗霉氣」、「補元氣」，同時為大夥兒「添財氣」， 谷關社區發展協會 羅進洲指出，谷關「飛越100」跨年活動將自31日晚間9點30分於地標「東西橫貫公路牌樓」前熱力登場，開場安排「樂如泉湧」打頭陣，邀請搖滾樂團以悠閒動聽的歌曲炒熱氣氛，同時由當地原住民演出「泰雅原舞曲」迎賓，透過歌聲舞影演繹泰雅文化；值得一提的是，晚會中特別找來人氣爆棚的「電音三太子」助陣與民熱舞，象徵為大夥兒招福氣、打造「神仙也瘋狂」的歡樂氣氛；隨後則安排「『鼓』樂『關』山情」，以震撼人心的擂鼓技藝掀起高潮，要汲取天地之氣、納福迎新，同時為谷關、台灣打氣！而「倒數迎新」也是必備橋段；迎接建國百年之際，現場也特別祭出「飛越100」焰花奔放秀，五彩焰花在山林間「百」發齊鳴，掀起活動高潮之餘，更要祝願民眾在新的一年「百事如意」、「長命百歲」！一路狂歡到午夜後，元旦早晨還可前往相隔5分鐘車程的「八仙山森林遊樂區」健行，迎向健康與活力！配合活動，谷關地區飯店業者也紛紛推出「谷關慶百年」優惠方案，凡12月31日至100年1月2日期間民眾至「龍谷觀光飯店」、「谷關溫泉飯店」、「神木谷飯店」泡湯，可享露天大眾SPA池泡湯100元優惠價（原價＄250）；另外，「谷關溫泉飯店」平日住宿雙人成行$ 2,399元、假日兩人成行3,999元再折扣100元並附贈「苗栗香格里拉樂園」入園券及東豐自行車券、「龍谷觀光飯店」則同步推出兩人成行可享$ 3,500再折價100元並加贈「九族纜車」免費搭乘，十分超值！而「神木谷飯店」也祭出午茶每人$ 100元（原價$ 200）之心動優惠！此外，統一健康世界、惠來谷關、伊豆、麗池山水、水舞谷關、四季及御群等溫泉會館也紛紛推出折扣優惠，相關資訊可詳洽谷關遊客中心：04-25951496或各飯店官網。

旅遊新聞02

玉山主峰北鞍玉山杜鵑盛開囉～ 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-30 2007玉山花季最新花況報導：玉山主峰北鞍玉山杜鵑盛開囉～歡迎您前來園區健行賞花！喜愛登山健行的朋友們注意囉～玉山主峰北鞍的玉山杜鵑已經盛開囉！歡迎您結伴前往或參加本處所辦理之賞花登山健行活動，一同徜徉在玉山花海之中！欲知賞花登山健行活動詳情，請上本處網站或相關承辦單位網站查詢。http://www.ysnp.gov.tw/2007flower/schedule.asp

旅遊新聞03

彰化縣各界慶祝中華民國98年元旦升旗典禮暨歡樂踩街嘉年華 新聞來源：新竹縣政府／2008-12-26 一元復始，萬象更新，彰化縣政府為迎接新的一年來到，訂於98年1月1日早上8時在南郭國小操場舉辦元旦升旗典禮，並結合各機關、學校、社團、社區，以踩街嘉年華全民參與的熱鬧方式，表演各項才藝，呈現新年的歡樂氣氛，卓縣長邀請各機關、學校、社團及社區民眾，一起來共襄盛舉，希望藉由升旗典禮活動，凝聚全民的愛國心，來表達全民慶祝元旦及迎接新的一年之喜悅。 一、活動時間：98年1月1日（星期四）上午8時至10時30分 二、活動地點： （一）、升旗典禮：彰化市南郭國小操場 （二）、踩街路線：由南郭國小南校街校門出發－旭光路左轉－中山路右轉（經縣政府、縣議會）－牌樓右轉－東民街－旭光路左轉－南校街－返回南郭國小－領取樹苗後解散（全程約2.2公里）。 三、活動內容： （一）、元旦升旗典禮：於南郭國小集合舉行升旗典禮。 （二）、節目表演：樂儀隊、啦啦隊、社區民俗才藝、土風舞、元極舞、排舞、 原住民舞蹈、舞龍舞獅、跳鼓陣、大鼓陣、彩妝創意服裝秀…等。 （三）、歡樂踩街嘉年華：升旗典禮結束後，所有參加人員及團體均參加遊行踩街，並展現創意。 （四）、彰化有氧新生活：發送樹苗給與會人員，期待一人一樹還給地球新面貌。 四、活動程序： 07：00~07：30參加人員報到 07：30~07：45各單位參加人員集合、整隊 07：45~08：00迎向2009有氧舞蹈帶動唱、舞獅表演 08：00~08：10 升旗典禮（彰化女中樂隊、婦女會合唱團領唱國歌、國旗歌） 08：10~08：20縣長、貴賓致詞 08：20~10：30 歡樂踩街嘉年華 10：30~ 發送樹苗（南郭國小） 五、參加人員：共報名75隊約5000人 （一）社區團體－民俗才藝表演暨遊行 （二）民間團體－特色服裝秀暨遊行 （三）學校團體－儀隊、鼓號樂隊、啦啦隊表演暨彩妝創意遊行 （四）機關團體－各機關團體持單位牌及小國旗遊行 （五）一般民眾－經由媒體宣傳參加的民眾 六、交通管制情形： （一） 交通管制路段：踩街路段均實施交通管制（如路線圖） （二） 交通管制時段：98年1月1日上午08：30至11：00。 七、踩街隊伍及路線圖：如附件檔踩街路線圖元旦活動DM聯絡人：李鴻偉 聯絡電話：7240248

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