[ 美國原裝 ] Frontier Natural Products, 有機細磨黑胡椒，16盎司，453克
2017/01/21 01:30
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說明
- Piper Nigrum
- 美國農業部（USDA）有機認證
- 猶太潔食認證
- 獲得國際品質保證公司（QAI）有機認證
黑胡椒子是世界上最受歡迎的香料之一，其實是發酵後被曬幹的未成熟綠色果實（漿果）。黑、白和綠胡椒全來自木本熱帶植物胡椒。
胡椒漿果開始時綠色，成熟後變成紅色。它們采收（不論它們是否去皮）的階段確定瞭所獲得香料的顏色。黑胡椒在漿果成熟前還是綠色時被采收。它們曬幹後便會變成深棕色和起皺。當漿果在完全成熟後采摘，然後去皮幹燥，就會產生白胡椒。綠胡椒子是在成熟前采摘和幹燥前保存。胡椒的豐富歷史可由古羅馬的記載、中世紀的修道院記載，以及早期商人和探險傢的日志中得以發現。1180年，當時最重要的公會即胡椒香料商公會在倫敦成立。胡椒經常被視為等同於金錢，一直被用於稅收、租金、嫁妝和贖金。當亞拉裡克一世圍攻羅馬時，他就要求金銀和胡椒作為贖金。（金銀很容易獲得，胡椒卻給瞭他們一些麻煩。）對胡椒的尋找在很大程度上說明瞭香料貿易的歷史。
建議的使用方式
這些熟悉的調味瓶品種通常用作餐桌調味品。顆粒更細，釋放出來的風味便更直接。警告
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