歐曼咖啡Oh My Coffee

TEL: (03)320- 6825

桃園縣龜山鄉自強東路204號 

營業時間：10:00~ 22:00 (週一公休)

 

自１０１年６月起，餐點暫停供應，咖啡照常營業。

 

開業才一個多月的歐曼，口碑在ptt上蔓延開來。

對於咖啡情有獨鍾的王老闆，是位年輕帥氣的咖啡迷。深入咖啡領域三年多，對於咖啡有著無比的熱情和興趣。王媽媽則是負責料理，擁有幾十年的廚藝經驗，誠意和用心度值得肯定。

咖啡結合素食簡餐的型態，哈痞也吃過不少家，論餐點和咖啡，歐曼是目前吃過的第一名，尤其是專業手工咖啡，真的很棒。

一般人喜歡花式咖啡，對黑咖啡的接受度普遍不高。真正的黑咖啡，可以品嚐到咖啡的原始風味，酸甜苦都有其韻味，香氣更顯迷人。黑咖啡的層次和變化性，是味蕾的小旅行，試著體驗看看，或許會有不一樣的全新感受。

雖然沒有華麗的裝潢，用心的餐點、專業的咖啡、親切的微笑、熱情的分享，這就是歐曼動人之處。是一家會讓人想再次回味的好店，推薦給喜歡咖啡的朋友們。

★     本圖文出處：痞痞星球，著作權為哈痞所有。未經本人同意，嚴禁轉載與張貼。

 

 

簡單的用餐環境，雖然沒有像坊間專業咖啡館的裝潢，卻也多了一份溫馨的親切感。

 

老闆幫這台烘豆機，取名為狂派機器人。

一杯好咖啡，在於咖啡豆先天的質地，以及後天的烘焙和煮法，經驗和天份始終是最大的影響關鍵。

 

內行人看到這價位，一定會覺得老闆花轟了。沒錯！這位年輕帥氣的老闆，本著推廣分享的理念，希望讓更多人能品味黑咖啡的迷人之處。

 

東西式簡餐菜單

 

茄汁肉醬義大利麵

要價九十元的簡餐義大利麵，賣相樸實、份量有誠意。

豆芽、青椒、木耳、蕃茄、杏鮑菇、九層塔、特製肉醬組合而成的茄汁麵，別有一番風味。

 

老闆招待的耶加雪菲，放在冰箱冰釀了三週，聽說口感和熱的耶加雪菲截然不同。

冰釀的口感相當輕盈，尾韻帶點微酸，適時甦醒味蕾，飯前喝可幫助消化。喝完後，杯底散發微妙的果香，讓人聞之歡喜。

 

義大利麵處理得很好，彈牙不軟爛，讚！

茄汁部分採1:1的比例，自行熬煮的新鮮茄汁和蕃茄丁混合，味道清甜不死鹹，好吃！

 

肉醬是用紅蘿蔔、豆輪、俄力岡等食材調製而成，算是一道耗時繁複的手工醬。

頗具香氣的肉醬，是義大利麵的靈魂，好吃的秘訣應該要歸功於王媽媽的愛心和好手藝。

古早味炒飯

聽老闆說這道炒飯是一位上海師傅教授他的，有別於傳統炒飯用炒的方式，取而代之，是用壓的方式。這特殊壓法，是為了營造鍋巴的口感，也讓醬料包覆米飯。 

豐富的配料，有高麗菜、三色豆、香菇、素肉絲、黑芝麻，香氣誘人。

飽滿剔透的米粒，粒粒分明，粉彈Ｑ。哈痞很喜歡這炒飯的口感，讚啦！

 

帥氣的老闆正在表演手沖咖啡，老闆說不同的豆子，煮法亦不同。

哈痞喜歡手沖咖啡，多了一份手工味，變化性也豐富。

巴拿馬Geisha藝妓  第八批次

由於這支豆的原產地山脈叫Geisha，發音跟日文藝妓同音，因此廣稱為藝妓。

這是一支得獎多次身價不斐的冠軍豆，特別的是在中南美洲栽種，卻能種出非洲豆獨特的果香。

這支豆在杯測評比中，香氣達到六分。同時也是一支複雜性高的豆子，隨著不同的溫度而有變化，堪稱香氣馥郁變化性高。

Body醇厚，入口後漸漸轉為柔順。從第一口的啜飲，漸進式品味，試著在不同的溫度下，體驗這支豆子的魅力。隨之而來的紅茶香、果香、似啤酒香，到杯底的焦糖香，多層次的變化，美妙的程度讓人陶醉不已。

很久沒有喝到這麼棒的好咖啡，藝妓豆子的深度，除非親身品嚐，不然很難用文字來形容我的驚喜。