只有一天的時間,不,嚴格上講起來是半天...我的兩個酒櫃及樓梯間又塞滿了葡萄酒.
”以後,我只喝自己釀的酒”這句言猶在耳的話,但終究抵不過大潤發法國葡萄酒節的一句話...法國引進488支進口葡萄酒,全程低溫運送.數量有限售完為止.我在想,這世界上有多少生產出的葡萄酒是由釀酒師買走?
好吧,我得承認.釀酒師的夢靨就是自己無法釀出別的釀酒師所能釀出的葡萄酒風味! 我發現,我這種情結..漸漸加重了.畢竟,某個層面看來我是個釀酒師,或者,至少是個業餘釀酒師.
自從被封業餘釀酒師後,我自己的葡萄酒世界有著巨大的改變.以前,當然也可能是出自於一般消費習慣.重視行銷包裝及商品的整體意識.但被封(自詡的成份居多)為釀酒師後,再喝葡萄酒時,更懂得放下這些皮相,回歸到葡萄酒的本質.
我的2009黑后葡萄酒首度試飲在今年10月份平溪的平溪窯.釀酒師的工作嚴格上講起來,就是項藝術創作.創作的結果可能有好壞的,就是經過別人評定的好壞.對於2009份頂樓葡萄酒,我的葡萄酒啟
釀酒真的是件辛苦的活.也就是這樣,前面提到的我趁這次大潤發的葡萄酒節買了不少的葡萄酒.一來做為自已未來釀酒的參考,再者用不多的鈔票搬回這麼一大堆的酒...有升斗小民賺到的感覺.
也就是這兩個原因,所以別問我該買哪幾款.只要有閒錢,買回家就是了.
前陣子看了一部片子”Mondovino 中譯 葡萄酒世界”關於其間涉及葡萄酒消費的邏輯性問題..改天再探討.
左邊的一瓶標價269的Loupiac,雖然倒給我試喝的妹臉蛋漂亮身材好,相當正.但我沒忘記自己是釀酒師的本份,細細的品味它的味道...買回家吧,這是把妹的最佳聖品.自用送人皆宜 !
右邊標價289的Château Vermont,充滿高級且適度的木桶香,肯定有久存的實力.我兒朗,明年就18歲了.這是買來親子用的~~
右上那瓶標價199的CHÄTEAU BARON LE MAYNE並不是衝著T大的推荐買的.而是我試喝了...199買了可能是一個釀酒師一生釀酒的經驗,太划算了.中間有瓶標價219的Beaujolais,這款酒相當好喝.如果純以感官享受而言,我覺得沒有其它的酒比得上 !
我想,反正都出來買酒了.就順道去也在葡萄酒節的家樂福看看..我買了中間標價275的酒款.沒什麼好介紹的,唯一吸引我的是2008年令人懷疑的13.5%酒精度.對於葡萄酒的推展.."大"比"家"是用心多了.
4樓. Robert TCW2010/12/07 12:43我也去買了..(大買家及家樂福)
有一支智利的Cabernet Sauvignon超超值，才慢幾天去竟然賣光了
我兒子陪我去，他說:怎麼每次把拔要買的都沒了?
莫非是您或Derek兄全買走了?
許久未見您發文，特來用力推一下!
Rober
3樓. 夢娜~2010/11/08 23:51那一夜我喝了葡萄酒回家....
天哪那可是我這輩子最茫的一次.....在電梯裡被鄰居投以怪異的眼神,好險兩個貼身保鑣左右護媽,不然我一定會被謠傳說半夜酗酒的婁太太.....~^^~跳入葡萄酒池都洗不清~~咚!!
大潤發葡萄酒瓶子都不特別不吸引我!
2樓. Derek2010/11/07 21:41補貨去也
今天也去補貨了 我只看到 家樂福的DM 還不知道 大潤發也進了新酒 打對臺
我是 一支買一瓶 找時間喝看看 再來加碼
文中推薦的那兩支 就沒有考慮 給它買了幾瓶了
11.5% 和 12% 的酒精度 應該是 沒有再加糖
或許就是 釀酒師 忠於原味的堅持吧
PS .1 恭喜 國彥兄 吾家有兒 初長成 多了一個 好酒咖
PS .2 喜見 新文章 出爐
PS .3 今天沒遇見 妙齡女郎促銷 所以 只 買 一些了
波爾多的酒真的很耐放. 我在1997年時買了幾隻海關拍賣的1992年份波爾多不怎麼名見經傳的葡萄酒.(也不知是不是真的海關拍賣, 是透過朋友). 今年初農曆過年,也是就是2010年,大概已經20年的酒齡(我也沒有特別的存放,就隨地擺在客廳的一角.) 喝起來依然果香優雅自然順口好喝.
~ 11.5%的那支酒不用操心,釀酒師有特意的加強在橡木桶的時間.(我猜,應該是8成新的桶) ..所以,Derek兄今天買的酒可以輕輕鬆鬆擺到Andy18歲時一起喝.而且,可能是最適飲期.
黃國彥 於 2010/11/07 22:03回覆-
1樓. Derek2010/11/06 23:59意外
第一個意外 是 逛進 國彥兄的格子 發現了新文章
釀酒師 推薦 市場賣的酒 則是 第二個意外
讓原有的睡意全消 也許明天就到 賣場 補庫存去了
還沒把梅酒寄給你呢? 義大利回來後一直很忙..請見諒. 找時間寄....
黃國彥 於 2010/11/07 00:01回覆
