基本上在機場工作的人有兩個吃飯的地方是鄉愁

一個是北方餃子館,另一個是連老外都愛的阿三便當.

這間北方餃子館在機場往海邊方向一個叫竹圍的小地方,

可是這種小地方往往會出現令人流眼淚的好吃食物.

餃子館當然招牌是餃子,除了皮Q餡美味外,

它的蔥油餅,小菜類的滷牛肉牛筋海帶豆腐更勝一籌.

其中項絕頂美味的一項,那種在口中咬化後的香濃脂滑,

這世間只有法國的肥鵝肝可以比較的...那就是大腸頭 !

付帳時常問他們可不可以教教我們這大腸頭如何滷得 ?

由於是家族企業,爸媽,三個哥哥及小妹都在店裡幫忙.

爸爸年紀應該很大了,總是坐在餐廳的最後面看著客人鬧哄哄的吃飯,

基本上是全家人的精神象徵.

三個哥哥分別負責水餃,蔥油餅及其他如燙青菜.

媽媽切滷味, 小妹負責客人點餐收帳及忙時支援切滷味. 一家人完美分

工,有條不紊.

話說是小妹,其實年紀也不小,約莫小我個三四歲.

據在機場工作資深一點的同事說,這劉家小妹從小就在店裡幫忙,

大家老是逗她要快點長大,長大了到航空公司上班.她爸媽也這樣期許著哪

天女兒可以到航空公司上班. 也許是天不從人願,

也許是她們家生意實在太好,她不知不覺的就變成了兩個孩子的媽,

而且小孩還不小了呢 !所以目前再也沒有人提這檔事了.

阿三便當正名叫"阿三企業社",恐怕是台灣少有有正式店名的便當店.

它位於台四號道往機場貨運站的路上,二十幾年前開業時由於份量足

菜色美一下子就吸引了送貨司機的光顧. 說它菜色美,倒不如說它二十幾年

沒換過菜色.它有三種主菜可以挑選,排骨,雞腿及控肉,所謂的沒換過菜色是

指配菜而言.

蒸蛋(用滷排骨的滷汁混合蛋汁蒸成）

炒高麗菜

油豆腐一塊

少許的油漬辣椒黑豆

這四樣配菜造就了完美的阿三便當

當然,此一時彼一時也,這會兒的阿三便當已不止是送貨司機的最愛, 而是包

括所有機場工作人員及便當店附近的公司行號.只要中午時間一定大排長龍,

各家航空公司的制服都可看見,春夏秋冬沒有一天不是這樣.

下次中午時間經過台四號道(在誠品物流中心不遠的地方),

不妨注意一下有大排長龍的店家, 那肯定是阿三便當.