我的鄰居簡連生(北新有機農場的主人),是一個很特別的農夫。我從他身上,看到屬於一個農人的智慧、韌性、無奈與心酸,更看到一個豐厚的感情世界。
寒流來整晚沒睡 他護蔬菜防凍傷
我第一次對他產生好奇,是前年三月,那時山上出現接近零度的低溫。正當大家躲在被窩吹暖氣睡覺,簡大哥卻光著腳丫,整晚在菜園跑來跑去。
「昨夜那麼冷,為甚麼整晚沒睡?」只見他皺起紅通通的鼻子,反問我和外子:「我看溫度一直掉,怕我的蔬菜凍傷,怎麼睡得著?」他頓了一下,又說:「所以,我就半夜起來幫我的蔬菜穿外套。」
我問:「蓋帆布嗎?怎麼來得及?」他笑得嘴角上揚:「蓋帆布,當然來不及。我每隔一、二個小時,就啟動水塔的山泉水為蔬菜澆水,山泉水水溫維持17、18度,澆水好像為蔬菜穿上天然的外套,可以保溫。」放眼一瞧,門前的草地早已結了一層白霜,而他的蔬菜,因受他貼心照顧,果然綠油油,絲毫無損。
漸漸的,我發現簡大哥是懷著照顧孩子的心情,來照顧蔬菜。因此寒流來襲,看他起床澆水;連綿雨天,也看他頻頻澆水。「已經下那麼多雨,你的蔬菜寶寶還會口渴嗎?」我忍不住說出心裏的疑惑。「哎呀!現在下的都是酸雨。我必須用潔淨的山泉水,幫蔬菜洗澡,才不會生病。」
末了,簡大哥還感嘆:「人們為了追求舒適,造成環境破壞,所以我種有機蔬菜,以保護這塊土地,也保障下一代的福報。」
中藥做有機堆肥 他防昆蟲來侵襲
接著,簡大哥娓娓道出他的心路歷程。原來他在十幾歲,父親就因噴灑農藥,罹患鼻咽癌過世,臨終前再三交代:「土地不要賣掉,千萬不要再用農藥。」促使他後來放棄家俱行業,轉而種植有機蔬菜。
「父親過世38年,他的話一直為我帶來力量。」但是,不用農藥,卻使菜園遭受病蟲危害,頻頻虧損。不服輸的簡大哥,鑽研生態,四處請益,終於研究出獨特的有機堆肥。
「諾,你看!」簡大哥隨手從菜園抓出一把泥土。定睛一看,裡面竟有八角、茴香等中藥,難怪菜園總傳來濃濃的中藥味。「你-- 讓蔬菜,喝中藥嗎?」我驚訝的張大嘴巴。簡大哥哈哈大笑:「我利用製醋殘渣,加入數十種材料,經過發酵,便製成中藥有機堆肥。既可改善土質,增強蔬菜的抵抗力,八角、茴香強烈的味道,還可以幫忙趨蟲。」
為了不以藥物,杜絕蟲害,簡大哥還重拾課本,研究昆蟲史。「昆蟲喜歡晚上出來覓食,睡不著覺時,我就拿著相機,記錄昆蟲的習性,觀察牠們何時交配繁衍入洞房?」
簡大哥使出渾身解數,先試出善意,和昆蟲為友,還在溫室外放昆蟲愛吃的大頭菜和白菜。「呷乎飽飽,才袂夭飽吵!」簡大哥瞇起笑眼說:「請牠們吃飽,就不會往溫室裏衝。」
「萬一,碰到貪得無饜的壞蟲,怎麼辦?」我以「人性」的角度,提出質疑。沒想到,簡大哥先禮後兵,還有「盾牌衛兵」隨時待命。簡大哥得意的指著九層塔和辣椒說:「我用九層塔、辣椒在溫室外當衛兵,保護裡面的蔬菜。昆蟲聞到不喜歡的味道,就會自動趨避。」
為了和昆蟲鬥智,簡大哥還使用「障眼法」。放眼望去,他在露天農園種了一排一排的龍柏。翠綠的龍柏,像盡忠職守的綠色衛兵,動也不動的守護菜園,成為隔離昆蟲的緩衝帶。黝黑的簡大哥,在太陽底下宛如調度兵力的指揮官。他說:「龍柏也是我的『盾牌衛兵』,會釋放昆蟲不喜歡聞的芬多精,昆蟲誤以為闖入森林,就會自動離開。」
田裡長的若小孩 他投注無限的愛
簡大哥的心血,果然沒有白費。他的蔬菜鮮嫩可口,絲毫沒有被蟲咬過千瘡百孔的痕跡。家裏烤肉,不是肉片夾土司,而是夾他種的生菜萵苣,吃過的人都讚不絕口。
簡大哥並不以此為滿,有一回,還請我們吃酸酸的梅子。大伙兒瞥見牆腳醃製梅子的陶甕,似乎藏有獨家撇步。追問之下,才發現簡大哥將釀製好的,本來要用來養生的「梅子酵素」,加入近十種配方,又獨門研製出「植物活化酵素」。由於梅子益菌怕強光,不同於一般農夫「日出而作,日落而息」,他還得趕夜班澆肥。
簡大哥以「中藥」堆肥,釀製梅子「酵素」培養好菌,還接管讓蔬菜喝「負離子水」長大。他把蔬菜當小孩,用養生的觀念,餵養土地,讓蔬菜健康的長大。終於為他贏得傑出農民和神農獎的殊榮,日本界還稱他為蔬菜達人。
十幾年來,簡大哥用自己的腳丫,一步一步耕耘自己的農園。他的個性直爽,不向老天爺認輸,總用雙手擁抱天空,說:「天不轉,人轉。人一轉,就會海闊天空。」結果,他怕蔬菜凍傷,自己的雙腳則在寒冬凍到龜裂,疼的哇哇大叫。夏天,他怕蔬菜中暑,拼命灑水,自己卻在艷陽下中暑,還半夜掛急診。連醫生都說:「簡連生,你太累了,要好好休息才行。」
一路走來跌跌撞撞,簡大哥身
我不知如何安慰簡大哥,只能默默地,看他含著淚光,像往常一樣,跪在他所愛的土地,一棵一棵地移植菜苗。我彷彿看到他的愛狗,化為天上的精靈,依舊守護在他的身旁。就像十幾年來,一路追隨自己的主人,陪著他堅持理想,度過不為人道的辛苦和心酸。
我知道,狗兒的愛,永遠不會消失。就誠如簡大哥思念父親,為這塊土地投注無限的愛!
黃淑文 聯合報96.12.2
北新有機休閒農場 *農場主人:簡連生
地 址:臺北縣淡水鎮忠寮里七鄰演戲埔腳3~2號
聯絡電話:02-2623-1428、 0928290517 <先電話預約>
傳真:02-26237387
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- 11樓.2010/02/17 01:11感恩ㄟ....
感恩ㄟ....有機會一定要去造訪這麼有心的神農家!
- 10樓. faith信心2008/04/11 01:15謝謝妳~
這二天正在找 簡連生的個人網站
想不到在聯網也有人介紹他
所以要跟妳說聲謝謝 ^^
我也愛照顧老人哦~(看了妳前面的文章)
簡先生的蔬果很難訂購的到吧?
我從去年也開始加入有機的行例
- 9樓. ■♀醫楊曉萍2007/12/12 21:47有機之路漫長卻有走得長遠
希望政府衛生署早日建立認證制度
勿讓市場劣幣逐良幣
很棒的建議黃淑文(桂花樹) 於 2007/12/15 14:17回覆
- 8樓. 植物(晴晴--好可怕)2007/12/11 22:10值得尊敬
希望台灣多一些像簡先生這樣的農人,
這樣的人愈多,國人也就愈健康。
可惜政府及大多數的人重視的都是工商業,
農業好像讓它自生自滅,
農民只有自力更生、自求多福了。
- 7樓. Calla2007/12/10 19:15好棒!好棒!好棒!好棒!好棒!好棒!
好棒的分享,大地有人呵護,才会生生不息,
在讀者文摘上看到你的文章了,好棒!好棒!
謝謝Calla 總給我 鼓勵
黃淑文(桂花樹) 於 2007/12/11 08:22回覆 - 6樓.2007/12/05 16:33好人一個
真是一個超級大好人
請問梅子酵素有賣嗎
- 5樓. 熊咪2007/12/05 09:14獲獎有理
好了不起的一個人!
為了理想堅持到底,那一份堅毅與恆心,令人折服。
謝謝分享。
- 4樓. 琇子2007/12/04 21:22喝采
這位簡先生 真的很棒
堅持理想 完成夢想~~~~
- 3樓. Reed2007/12/03 13:54因噴灑農藥,罹患鼻咽癌過世
所以在美國,幫人噴灑農藥要有執照,每年都必須參加培訓,否則執照不續發!
毒性強的農藥,雖有速效,上市不多久仍被強行下架,政府把關甚嚴!
敬請人道支援 我卓越不群的母親八旬阿嬤【台灣司法◎人間煉獄】部落格 - 2樓. 美珍2007/12/03 12:14生活自然中 自然生活中
淑文
那天跟你一起去買青菜
就聽你提起一些關於這家主人的事情
一個人能夠堅持理想實屬不易
而這些理想能夠遇到另一半的支持
更是難得
更甚者
這種理想是犧牲小我服務大眾
就是讓人值得佩服了
當然
因為你的文采
更讓人覺得這些事情
都在平凡中見其不易呢