大約是三、四年前吧，公司響應著綠色議題，呼籲：「餐廳裡將不再提供免洗筷，請同仁自備筷子。」這是我們之間的開始，環保筷進駐我包包裡的一個位置！漸漸地，習慣著…然後。

「我愛用環保筷！」

使用環保筷後，最顯著的改變來自於，對於免洗筷上漂白水味道的忍受度，咻地…快速達到臨界點，就像是突然恢復嗅覺般；對於這略帶刺鼻的味道，已經全然無法忍受。

而環保筷對於地球到底有多大幫助？又能夠如何減碳？其實「台灣人每年共消耗約10億雙免洗筷子，約等同於砍去10萬棵竹子，而一棵竹子1年約可吸收10公斤的二氧化碳。」

如果大家不再用免洗筷，少了需求，以中國地區來說，就不需要每年生產800億對免洗筷。而這800億，「首尾相接，可以從地球往返月球21次，可以鋪滿363個北京天安門廣場。」

這些複雜的數據背後，存在著，其實只有一個簡單的行為，「自備環保筷吧！」這小小的動作，也像蝴蝶效應般，能夠成為搶救北極熊的一大步。

因而，要出國時，第一個被我想到的必備打包行李，就是一整組的環保筷！這筷子，除了有機會可以好好地向外國朋友介紹一下我們的國粹外，這種愛護地球以及為地球盡一份心力的表現，同時也可以讓外國人也見識見識：「Hey, I come from Taiwan! I love the earth!」…需要這麼誇張嗎？是地！就是要這麼誇張啊！