南投意麵王-阿章意麵(中部美食)
2009/06/18 22:05
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到了南投一定要吃看看有名南投意麵,但是這麼多家的麵店到底哪家才是最有名的呢?開在市場內的阿章意麵已經營30餘年,整天營業的麵店每到用餐時間總是座無虛席,生意非常之好!從以前小小的攤位賣到現在店面,成為南投人最難忘的家鄉味,究竟有什麼特色吸引,可以讓人回味無窮呢?
小小一碗意麵,麵身薄而透亮,但吃起來口感彈滑順口,好吃的一碗意麵除了選用好的麵條,老闆煮麵的技術也很重要,將意麵丟入滾燙的熱水川燙15秒後馬上撈起,保留了最佳的Q彈度,加上獨家精製的肉燥醬汁,拌攪過後讓麵條完全吸附肉燥的湯汁,肉燥香味撲鼻,湯鮮味美,口齒留香。桌上瓶瓶罐罐的各式調味料,在麵上加點甜辣醬、辣豆辦醬吃起來會更香、更夠味!
充滿柴魚香味的肉羹湯口感清爽,沒有多餘的芡汁,丸子湯是用手工製作的肉丸,裡面吃的到肉塊,多汁飽滿的口感也是不能錯過的好味道喔,還有最常點的隔間肉湯和燙青菜跟滷味十足的油豆腐,都是老闆選用新鮮食材實在呈現的好味道。
饕客間流傳一句名言:「味美不怕巷子深。」沒有醒目的大招牌只要認明橢圓形的藍色招牌,得到南投意麵王殊榮的匾額就高高掛在壁上,牆面招牌的價格隨著物價上漲也做了小小的調幅,但依舊可以接受,價格也算平易近人。簡單樸實的古早味,溫飽了饕客的胃,也滿足想品嚐美食的心。
圖片載自http://travel.libertytimes.com.tw/
店家地址:南投市民權街126號 (市場內)
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迴響(3) :
- 3樓. 林秋玲2009/06/25 08:48我喜歡鄉味的意麵
喔
那我回南投也要去吃看看
ㄚ 我忘了 請問有素的嗎
- 2樓. 蕭金星2009/06/19 22:08用心經營總有回報
乾流口水,能不能宅配台北。 - 1樓. 善濡2009/06/19 00:38流口水了....
那是我小時候
常跟同學專程跑去吃的麵
看到.....香味飄進鼻裡
流口水了
美,從一杯茶開始
~~善濡說恩恩 好吃的小吃總是很多人共同的回憶! 水美人 於 2009/06/19 17:04回覆