有沒有想過只要吃素就可以救地球呢？原先我以為，吃素是修行的人才做的事，或者是，有的人會為了健康而吃素。我身邊有些朋友甚至是為了“還願“這一類的原因吃素的。但是，告訴你，吃素和救地球之間是有密切關係的呢！

         數據顯示，為了生產一公斤牛肉，就會產生相當於開車三小時的二氧化碳。

但如果是吃一餐素，不但不會產生二氧化碳，產生的碳排放量還能夠減少0.78公斤的二氧化碳喔！如果吃素一年，就等於種了82棵樹！

         可能你會疑惑，生產牛肉跟產生二氧化碳有何關係。實際上，畜牧業所排放的二氧化碳，比所有汽機車排放的量都要多。因此，吃葷的人一年製造的二氧化碳是素食者所製造的三倍有餘！

         吃素的好處不只減少二氧化碳的排放和健康，還能減少世界上糧食短缺的問題。由於要生產一公斤的牛肉就要吃下七公斤的穀物，等於肉食者所消耗的糧食是素食者的七倍，吃肉的人太多，也是間接造成糧食短缺的原因。

         原先我是個不怎麼喜歡吃素的人，看到這個數據也被說服了。只要三餐中有一餐吃素就可以有這麼多的好處，和樂而不為呢？