採用冷泡茶的方法，不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟、泡壞、泡出澀味之虞。不傷胃，也不影響睡眠。
一般高溫泡茶、浸泡太久或者沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。
冷泡茶冷藏於冰箱內，浸泡不可超過 12 小時。

冷泡茶不會喝太多茶鹼，但可降低咖啡因的釋放，減低茶單寧釋出，避免苦澀味，可以喝到茶的精華，加強甜度，且不傷胃也不影響睡眠。

冷泡的茶葉保留茶葉中的「兒茶素多酚 Catechins」可有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
因為茶葉在冷水中，易先溶出其中帶甜味的胺基酸分子，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出，可以降低胃酸分泌，減輕胃壁負擔，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

茶葉保健成分及其功效
＊兒茶素：抗氧化、抗突然變異、防止輻射線傷害、抗腫瘤、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌作用、防止蛀牙、抗食物過敏、清除自由基、延緩老化、改善腸內微生物的分佈、消除臭氣、瘦身與防癌。
＊黃酮醇類：強化微血管、抗氧化、降血壓、除臭。
＊咖啡因：興奮中樞神經、提神、強心、利尿、抗喘息、代謝亢進。