秋葵

秋葵，又名五角豆 Bhindi。

一、降血糖

秋葵含有豐富的必需胺基酸、不飽脂肪酸和可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，有抑制α-glucosidase和α-amylase的能力，可延緩腸道碳水化合物的消化，降低葡萄糖的吸收，降低飯後血糖。

二、降血脂

秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜，可減少對膽固醇的吸收，干擾肝臟合成膽固醇，而達到降血脂的目的。

三、抗氧化

秋葵含抗氧化成份槲皮素Quercetin 和沒食子兒茶素 Epigallocatechin，能消除氧自由基、減輕腎小管間質疾病、減少蛋白尿，並改善腎功能。

原來秋葵是糖尿病剋星！

秋葵有植物偉哥之稱，也是糖尿病的剋星。

拿兩條秋葵切除頭尾兩端部分，將秋葵切碎，放入一杯冷開水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨早餐前，取出秋葵丟掉，飲用此水。每日堅持如此。　　　　　　　　

在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。

我的妹妹持續每天早上服用秋葵數月後，已擺脫了她的糖尿病。

她曾經注射了多年胰島素，但目前每天堅持服用秋葵，已停用了胰島素。

嘗試一下，即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由於多數案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數月。