在世界性的健康統計資料中發現：

愛斯基摩人、拉布拉多半島人 Laplanders (包括挪威、瑞典、

芬蘭之北部及前的可拉半島)、格林蘭人、

蘇聯克基族人 Russian Kurgi tribes，這些人的肉類消耗量顯著超高

(多半罹患骨質疏鬆症)，平均壽命只有 30 歲，為全世界壽命最短的人。

很少吃肉或完全以素食維生的民族，為數不少的白俄人、

尤克坦印地安人 Yucatan Indians、東印度托達 East Indian Todas、

巴基斯坦 Hunzas 和 Hunazs 宏薩人、

厄瓜多爾安地斯山的維康巴斯人 Vilcambas、

前蘇聯黑海地區的愛布克遜人 Abknasians，

卻有世界最高的平均壽命 90-100 歲。

研究人員卻在他們的飲食習慣中發現了一個「令人震驚的雷同處」，

這些種族全是素食或非常接近素食，幾乎不吃動物類食品，

肉類及奶類加起只佔 1.5% 的卡洛里。

這些人不但活得長命、充滿活動力，而且顯示沒有老人退化性疾病的跡象。

他們一直工作、遊玩到 80 歲，甚至超過，

大多數人到百歲生日時還非常活躍，未曾聽說退休之事。

因為他們的飲食不含過量的蛋白質，

造成他們生長過程比較緩慢以及身形緊實的曲線。

這些老人家們因為年齡與智慧的累積，而生理的退化又有限，

他們對社會有很獨特的貢獻，而且很受人尊崇。

可口的飲食是人生活的基本享受，各人有不同口味的嗜好，

素食或葷食原沒有對錯、優劣之分，

只是我們身體建構的材料是來自吃下肚的飲食，

對身體細胞有益的飲食自然建構出健康、有活力、

不易退化、不易生病而長壽的身體。由前述研究結果顯示：

葷食習慣的肉類讓身體快速退化、生病，縮短壽命。

宇宙的《因果法則》千古不變，任何人的努力抗拒皆屬徒勞無益。

許多年輕人認為壽命縮短無妨，活得精彩更勝長壽，

但是壽命縮短的原因是慢性病纏身，必須忍受著多年的服用藥劑、

醫療手術的痛苦煎熬仍逃不了死亡，就一點也不精彩了。

一直以來，許多素食或葷食的討論議題各有擁護者，

各種理論擺在眼前，如何選擇應該是一目瞭然！

選擇葷食可以快一點告別娑婆世界，重新審查此生，

擬定來世藍圖 (→決定是否再選擇葷食？)。

選擇素食可以效法長壽民族，一直工作、一直充滿活動力、

一直遊玩到 80 歲以上，沒有退化的慢性病，又因為智慧的累積，

對社會有更獨特的貢獻。

我們確信一個健康的 80-90 歲的人所說出的話或提出來的意見，

必定能指導 50-60 的人，這對整個社會都是最寶貴的智慧資源，不是嗎？ 

 

世界最長壽的素食者