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【花蓮】靠海就是要吃海 泰瘋隨意料理生猛海鮮配海景
2016/10/02 15:33
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花蓮壽豐鄉鹽寮村是靠海的村落,除了有無敵太平洋海景外,還有許多海鮮餐廳、原住民風味餐,其中「泰瘋隨意料理」受到饕客歡迎,因為這裡有新鮮的海膽,鮮美多汁的烤鹹豬肉。
雖然店裡以原住民料理為主,不過老闆蕭玉明原本是泰籍,從小在台灣長大,生長在花蓮,後來跟原住民太太結婚,曾在花蓮一些餐廳工作過,是個愛海洋、料理的人,就在鹽寮海邊開起餐廳。
花蓮泰瘋創意料理店面外觀雖簡陋,仍吸引很多顧客前往享用餐點。
很特別的是,店裡的龍蝦、海膽都是老闆下海撈捕的,就像原住民靠海吃海的生活方式,而餐廳「裝潢」是用簡易木頭、鐵皮屋搭建而成,即使看起來簡陋,但只要一營業,顧客就會一直光顧。
因為這裡除了風景漂亮外,最特別的就是海膽料理,老闆幾乎沒有多加調味料,讓客人直接用湯匙享用,吃起來有海的味道,味道十分鮮美。
除了海膽外,烤鹹豬肉(中)配上糯米飯非常對味。
另一道廣受好評的料理是烤鹹豬肉和糯米飯,不會過油的豬肉,烤得剛剛好的肉質,配上黏度剛好的糯米飯,一端上桌就成為大家搶著吃的餐點。另外還有炒泡麵、烤飛魚、涼拌海菜等,要是天氣好還可以看到壯麗的海景,常成為大家愛去的海鮮餐廳之一。(記者王思慧)
地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村橄欖樹腳73號 
電話:0926-095-055
營業時間:11時30分至20時30分,15時至16時30分為休息時間(每週三公休)

烤鹹豬肉再配上糯米飯是店裡的招牌料理。

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