割稻飯，對年輕人來說，可能不曉得是什麼，但對曾經吃過割稻飯的人而言，肯定回味無窮。

早期農村在收成季節時，需要大量人工來幫忙收割，為感謝這些來幫忙的親朋好友，在收割完成時，準備豐盛的感恩餐祭天後，再宴請伴工或是換工的親朋好友吃一頓，這就是割稻飯的由來。

在早期農業時代，割稻這種大事必須仰賴人工，尤其是在過去那個靠天吃飯的年代，最期待的就是割稻收成時刻。台灣各地農家各有不同的割稻飯，主人在用餐時或者休息時間，就會挑著裝有白飯、肉類及配菜的豐盛食物擔子，慰勞割稻人員的辛勞，是一分充滿人情味的餐食，感恩農人的辛苦，也讓大家填填肚子。

位在台灣工藝文化園區內的藝禾私房，為推廣在地米食文化，主廚設計具地方特色的餐點，選定懷舊味道的「割稻飯」，以草屯在地特色米種「台粳9號米」，獨有的口感及米香，配上焢肉、炸香魚及菜脯蛋等主菜，輔以豆腐、茄子、高麗菜、花椰菜等時蔬，便成了一碗色香味俱全的古早味割稻飯。

招牌懷舊割稻飯，使用苗栗陶藝大師湯潤清（台灣工藝之家國家工藝獎一等獎）的手作拉坏陶碗，每一口飯都能體會到工藝與美食的結合，另有精緻套餐、點心、下午茶供應選擇。

怎麼去

藝禾私房地址：南投縣草屯鎮中正路573號

電話：（049）2306969

營業時間：自上午11時至晚上9時（周一照常營業）