許多人可能想過要嘗試紅藜，但又不知如何烹調？屏東縣瑪家鄉擁有全縣最大的紅藜種植面積，鄉公所也培養不少店家使用紅藜製作商品，如位於三和村的「芒有藜想」就用當季的紅藜融入麵糰中，做出紅藜吐司、紅藜麵包等，果然大受歡迎。

全村中唯一一間麵包店「芒有藜想」，散發出濃濃的香氣，師傅是擁有20多年製作麵包經驗的謝惠珍，原本在外縣市工作的她因想要回來部落工作，結合自己所長開設麵包店。

40歲的謝惠珍，回到部落後便開設麵包店，鄉公所發現後便推薦她把紅藜融入麵包來製作，推出後大受歡迎。她的麵包除了紅藜外，也融入自己的創意，包括加入起司等元素。

使用機器攪拌麵粉後，再用手把食材直接捏進麵糰中，放進烤箱中就散發出紅藜香氣。

為了配合當季水果，芒有藜想將在下個月把當地農特產土芒果加入食品中製作，希望能提供給民眾健康又美味的食物。

●要前往店家，建議先用電話聯絡，地址：屏東縣瑪家鄉三和村玉泉巷6之1號；電話：0972702881。