【記者游明煌】基隆市仁二路「龍記」素食麵疙瘩，以純手工揉製而成，Q彈有嚼勁，吃起來很清爽，因

還加了高麗菜、素肉條、素排骨酥，連葷食的民眾也愛來吃一碗，還可免費加湯。

這家專賣麵疙瘩的素食店，來客可都不一定都是吃素食的。一碗50 元，料多又實在，生

意很好。尤其天氣冷時，來一碗熱騰騰的麵疙瘩，很暖胃。端上桌時整碗的料幾乎滿出來

，上方鋪滿紅、白蘿蔔，還有高麗菜。

老闆張家龍以純手工把麵粉搓成麵疙瘩，特別Q彈，很有嚼勁，口感比機器好吃。特別熬

製的清湯淋上去後，清淡、清爽，不油不膩。

由於料很多，顧客常喝完湯後還有料，老闆很貼心地免費提供加湯服務。他說，吃起來真

的不太像素食，因還加了素排骨酥及素肉條，葷食的民眾也很愛。

辣椒是老闆特製，口味獨特，喜歡吃辣的民眾一定要嘗一口，但不要太多，因為有辣。張

家龍說，好吃的秘訣就是高麗菜及麵疙瘩都要新鮮。

招牌菜

高麗菜麵疙瘩、高麗菜冬粉、高麗菜湯

地址基隆市仁二路159號

電話（02）24222076

營業時間上午9時到晚上7時半，周日只到下午3時