【去哪鵝】20年甜滋味 「紅豆媽媽」傳愛兒
2016/02/16 11:05
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天氣寒冷,如果能喝一碗熱熱的甜湯,全身彷彿都溫暖起來。新北市新莊區公園路214號的「紅豆媽媽」,是一間20年老店,從路邊小攤販到現在的店面,林姓老闆娘始終堅持選用在地食材,記者採訪當天,老闆娘還開玩笑跟記者講說「很貴捏!」
「紅豆媽媽」冬天賣紅豆湯、燒仙草與燒麻糬,夏天則賣豆花。林姓老闆娘說,店內除了招牌的紅豆湯,她還推薦燒麻糬。由於每一種餡料都是現點現做,得等上一陣子,不過好味道仍吸引客人不斷上門。
記者點了一碗50元的紅豆綜合甜湯,配料有地瓜圓、芋圓、小湯圓和大紅豆,與10元硬幣差不多大小的芋圓和地瓜圓,還可以吃到芋頭與番薯碎末,用料實在、吃來Q彈有嚼勁,紅豆湯喝起來不甜膩,有迷人紅豆香味,入口即化,讓人一口接一口。
「紅豆媽媽」早期是路邊攤,現在有了店面,老闆娘的手藝也傳承給兒子,維持一脈相承的好味道以及在地人情味,即便每天一大早就要起床備料,小老闆還是說,再辛苦,也要把這一味,繼續傳承下去。
「紅豆媽媽」
新北市新莊區公園路214號
0913609165
下午3點半至賣完為止
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