南投縣埔里鎮市區常見素食餐廳，在宏仁國中附近巷弄內，卻隱藏一家「CP值」高的「聖多羅響味蔬活館」，食材強調不添加化學、防腐劑，保證用最新鮮的食材，讓茹素者吃進健康。

位在青田三街與樹人一街轉角處的聖多羅餐廳，開業不到半年，純白色的建築外觀，騎樓擺上桌椅及戶外遮陽傘，在一整排的民宅透天厝中相當顯目，在門口入口處擺上小看板，介紹菜單及推薦餐點，讓路過民眾不必推門而入，搶先看菜單。

這裡提供火鍋、鐵板、簡餐等餐點，大量採用新鮮時蔬，融合台式及義式料理，全來自店家創意，素食也能吃得精緻，但高貴不貴，店家也特製香椿辣椒醬，配飯或配麵，沾醬吃開胃又香，這裡也有提供瓶罐裝的香椿辣椒醬，供饕客購買。

店裡的飲品有咖啡、氣泡飲、「素皮久」等，「素皮久」取「啤酒」諧音，是由咖啡豆取出的綠原酸飲品，是抗氧化聖品，為店家極為推薦的健康飲品，另外，天氣冷，來一杯「薑母可可」既暖身又暖胃。

只要入店消費，還提供「量子檢測儀」，讓消費者免費體驗，店家也會教導怎麼飲食才健康。

店名：聖多羅響味蔬活館

地址 南投縣埔里鎮青田三街2號

電話 049-2989284

時間 10:30-21:00 周四公休