古色古香的三峽清水老街河畔，迎風搖曳的老柳樹沿著木棧道一字排開，踏上沿街石鋪地面、老街圖騰側溝水蓋，腳步不自覺慢了下來。

循著咖啡香來到了書福咖啡（SUFU CAFE），門前停著一輛復古機車，店內昏黃的燈光、文青的擺設、滿架的藏書，隱隱約約傳來陣陣黑膠唱盤音樂聲，一度讓人擔心荷包吃不消。定睛一瞧門邊木製黑板，「童叟無欺古早手工冰，一球40、兩球70」，立即安心邁開大步踏入書福咖啡。

42歲的老闆廖長志雖非土生土長的三峽人，但因愛上三峽樸實風景、濃厚的藝術氣息，在此落地生根數10年。過去曾是機電工程師，廖長志在不捨晝夜的血汗職涯中，決定為了腳下這塊土地、對咖啡的熱忱停下腳步，於是有了書福咖啡。

舒服咖啡供應的品項簡單，咖啡、茶飲和手工冰淇淋，甚至不需要菜單。因為想喝菜單上沒有的奶茶，老闆二話不說特製了一杯，濃濃的伯爵紅茶香不酸不澀，還漂浮著一大球手工牛奶冰淇淋。

挖了一口冰淇淋淺嚐，就再也停不下來的整球吃光，剩下的伯爵茶因已融去大半冰淇淋，因此儘管不加糖，喝起來卻奶香、茶香恰到好處，後來的二訪、三訪，一進門就先忠實的喊一杯「特製漂浮伯爵茶」。

店內的咖啡分為手沖與冰滴，選用三峽咖啡師自家烘培的咖啡豆，有重焙與淺焙可選。點了一杯手沖，上桌的咖啡容器簡單、還放了冰塊，一度讓人擔心走味。淺啜一口卻出乎意料的香醇，衣索比亞咖啡豆微酸的特有香氣，絲毫沒有被冰塊稀釋，令人驚艷。

老闆說，店內的手工冰淇淋不添加乳化劑、糖精或人工香料，口味較一般冰品清爽，吃完也不覺得口乾舌燥。除了招牌牛奶口味，書福咖啡堅持使用當地當季水果作原料，因此各式水果口味冰品不定時交替上架。

單點一球百香果冰淇淋，乍看小小一碗，卻份量十足。別於市面上百香果濃縮汁調配的甜食、飲品，書福咖啡冰品更清淡、自然，裏頭不時嚐到幾粒籽，新鮮好味道讓人吃得安心。

老闆說，書福咖啡帶給他最大的滿足感，不在營業額。是來自遊客因為書福停下腳步的同時，也多了一點時間去感受清水老街之美，甚至不少遊客從此變成常客，「出其不意的知己，搭配手中暖呼呼的咖啡，還有什麼能比書福咖啡更舒服。」

書福咖啡 SUFU CAFE

店址：新北市三峽區清水街332號

電話：0928-123-724

營業時間：11：00－20：00（無公休）

（記者連珮宇）