新北市三峽愛國路30號對面的「江南第一好味道—老虎麵」，每天開店時間還沒到，門外就已有客人等候，老闆「虎哥」備料的手沒停過，「虎哥」與妻子經營這家小店，招牌老虎麵佐以特製辣醬，愛吃辣的客人常「一試上癮」。

「虎哥」本姓楊，因為賣「老虎麵」，熟客都叫他「虎哥」」。 「老虎麵」是淋上特製辣醬的乾麵，撒上孜然粉、蔥花與豆芽菜，搭配Ｑ彈麵條，愛吃辣的客人不會失望，店員也都會提醒第一次來店的客人「老虎麵有點辣」，避免點了吃不下。

只吃「小辣」的客人可選擇以三峽地名為名的「二鬮乾辣麵」， 搭配老闆從大骨上剪下的「特殊肉」，鮮嫩瘦肉帶一點筋，軟嫩又有嚼勁，淋上特調湯汁不死鹹；不過每天數量有限，晚來可要向隅了，若真的不吃辣，也可點湯麵。

許多客人來吃老虎麵，必點蘿蔔湯搭配，用大骨熬製的湯頭鮮甜，記者一進門就聽到有人說「我一定要喝蘿蔔湯！」但店內僅2張桌子，只能容納10到15人，人數多時可能得稍等，但不論吃不吃辣，都推薦一試。

去哪鵝 吃好料

江南第一好味道—老虎麵

地址：新北市三峽區愛國路30號對面（黃昏市場隔壁）

電話：0925225985

營業時間：每天下午5點40分至賣完為止。

「虎哥」備料，開店後手就沒停過。

特殊肉，每天限量供應，晚來了可就吃不到了。

二鬮乾辣麵，不太吃辣的人可以點。