「哇～好香的臭豆腐！」，位於國道一號嘉義水上交流道，往朴子方向第1個紅綠燈左轉後，立即撲鼻而來的是「大崙臭豆腐」攤，正在炸豆腐的陣陣香味，這樣的味道就在小農村路口處，靜靜地飄香近40年之久，居民說，「這樣香氣都成為我們村莊的特色了」。

▲招牌臭豆腐外層口感脆又不過硬，內頭豆腐綿密吸滿醬汁，搭上酸度恰恰好的微辣泡菜，吃過的過路客都必定再次光臨。

▲口感綿密的炸粿，為每天限量製作，賣完就沒。

老闆娘李秀琴，因嘉義山區找無伐木工作，從竹崎搬到平原區水上定居謀生，為了養家活口，先在大崙村庄內推車沿街叫賣粉圓冰，再增加上午賣早餐，下午賣臭豆腐和冰。

李秀琴的大女兒黃櫻蕊，18年前不忍母親身體操勞，幾乎每天清晨6點，騎機車購買新鮮食材往返竹崎和水上，除了接手臭豆腐攤分擔工作外，更希望延續村莊居民、過路民眾對母親好手藝家鄉味的記憶。

▲老饕大推一定要吃的，便宜大碗、每日限量的新鮮蚵仔麵線。

▲料多實在的超大碗八寶冰只要30元。

「老闆，我要兩碗蚵仔麵線 ，要幫我留喔!」，黃櫻蕊說，來吃過的過路客，幾乎都會再回來吃，受歡迎的招牌蚵仔麵線，因每天只煮一鍋數量有限，很多客人擔心來的時候吃不到，都會先打電話預定，歡迎大家來品嘗美味。

店名：大崙臭豆腐

營業時間：10：00~17：30，周一公休

電話：05-3713197

地址：嘉義縣水上鄉大崙村路口

（記者呂慧瑜）