花蓮市美侖地區的「LaLe」咖啡廳，約30坪的空間，裝潢是72年次的老闆楊崇道花費1年時間自學木工打造，希望給人放鬆聊天喝咖啡的好去處。

東華大學心理諮商系畢業的楊崇道，因熱愛花蓮，喜歡與人互動，而在花蓮開店。他發現美侖地區明明是文教住宅區，卻鮮少有適合久坐的咖啡店，「乾脆自己開一家」。

店裡販售的咖啡、茶到蛋糕、餅乾等，全是老闆自學自製。鹹食Panini有「鹹豬肉」口味，擄獲不少顧客的胃口。楊崇道說，Panini在義大利食譜是種清冰箱的料理，他選擇夾入花蓮道地的鹹豬肉，給人煥然一新的感受。

老闆烘焙的手工蛋糕，每天會有不同口味。楊崇道推薦提拉米蘇，他表示，提拉米蘇製作不難，重點在於要選擇品質好又新鮮的食材，才能讓顧客吃出美味。

LaLe小檔案：

地址：花蓮市中美11街9號

營業時間：09:30～17:30，每周一公休

電話：0910700072

備註：基本消費為1杯飲品