嘉義市近年吹起甜點風，不少店家設在老房子，由108年歷史木造老屋改裝的芙甜法式點心坊，由徐嘉昌等7名嘉中畢業同學合資經營，研發甜點的徐嘉昌英國藍帶學校畢業，曾赴新加坡米其林餐廳學烘焙廚藝。

這棟2層樓木造洋房，融合歐風建築、日式木屋、老販厝與南洋干欄式建築味道，是日人治台後首批重建歷史建物，經歷印刻店、居酒屋、童飾舖，現在成為甜點店，鵝黃色外觀配落地窗，讓百年老屋奇幻炫麗。

徐嘉昌從日本洋果子流行「捲蛋糕」得到靈感，將嘉義小農種植的芋頭、香蕉等融入，創新迷人美味，蛋糕當天製作，烘烤用的海綿蛋糕片，也是大清早調粉烘焙，並非量販店事先烤好的蛋糕皮，等客人下單再抹上各種餡料加工，海綿蛋糕濕潤感夠，加上生奶油餡、新鮮水果切片，滿足挑剔客人味蕾。

芙甜在市區有2間門市，靠近火車站的「Fortune Fresh芙甜蛋糕捲冰淇淋專賣」，供應捲蛋糕與義式冰淇淋，在中山路這間提供法式甜點咖啡，可品嘗馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力與切片蛋糕，夏天有芒果與芭樂口味蛋糕、香蕉千層，不太能吃甜的客人，建議點「覆盆子優格杯」，夏日炎炎，不妨邀好友享受異國風情老屋慢活時光。

店名：嘉義市芙甜法式點心坊

電話：(05)2256058