位在基隆市國立海洋科技博物館附近北寧路「玥成上海美味鮮湯包」，是曾在台北多家星級飯店擔任中式點心部主廚的楊明德經營，以平民價格品嘗星級美味，上海美味鮮湯包，口味多樣，很受歡迎。

老闆楊明德小時候家境不好，國中畢業後到餐廳學廚藝，曾在台北多家星級飯店擔任中式點心部主廚。他2008年辭去工作，與在同飯店餐廳當經理的妻子孫麗卿回基隆攜手創業，拿出星級飯店主廚的手藝製作湯包。

3年前，湯包店搬至現址，營造舒適用餐空間，加上食材上漲，售價略調高，但沒有嚇跑老主顧，更多了海科館的遊客，假日座無虛席，得先訂位。

孫麗卿說，湯包製作過程，從和麵、揉麵、醒麵、搓麵、拆麵、擀皮到捏包，一個湯包捏18至22摺，過程繁複，餡料製作更不在話下，全是手工，用料實在。

上海美味鮮湯包，湯汁飽滿，皮薄，第一口把皮戳破，讓湯汁流出，以免燙口，先吃皮、餡，再喝湯汁，第二口以後，直接入口，湯汁和美味化開，齒夾留香。

怎麼去

地址：基隆市中正區北寧路317-6號

電話：（02）24692656

營業時間：11：00~15：00，16：30~21：00 （每月第二、四周的周一公休）