【苗栗】杜石地一號 喝紫錐花法球濃湯
2015/08/13 20:12
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「杜石地一號」有著非凡的店名，其實是這店名是老闆Sam在西湖鄉金獅村出生地，21年前他為了實現打造農莊夢想，將長輩留下的荒地重新整理，並利用廢材搭建房舍，再以老家住址為名感謝父母留下這塊土地。
杜石第一號的「法球特餐」不只外觀吸引人，法式麵包的內餡中也添加紫錐花粉末增添香味。記者黃茹婷／攝影
晴朗夏天遠眺山景，感受夏季蟲鳴的美好，苗栗市與西湖鄉交界處的「杜石地一號」是好去處，占地2100坪，踏入園內白色建築、和大片紫錐花海帶著歐風浪漫風情，沿著步道走上涼亭層層山巒映入眼簾。
天氣晴朗時民眾登上莊園內的觀景亭，能夠遠眺層層山巒，靜靜享受夏季午後涼風。記者黃茹婷／攝影
杜石地一號老闆Sam將紫錐花加工製成茶包，特殊的清涼口感相當消暑。記者黃茹婷／攝影
「杜石地一號」招牌餐點法球特餐盛裝海鮮濃湯、義大利麵，讓遊客嘗試邊喝濃湯、邊吃麵包的特別口感。記者黃茹婷／攝影
「杜石地一號」莊園常年都能見到紫錐花，不只美景吸引人，紫錐花還能加入餐飲調味。記者黃茹婷／攝影
Sam因為對香草植物有興趣，莊園內種滿香草植物，其中紫錐花一年四季都能見到，他表示，紫錐花不只能夠入菜還能運用在其他生技產品，是多用途的天然藥草，為了讓大家更認識紫錐花，推出的第一道菜「法球特餐」就有紫錐花元素。
他表示，以前在美國工作時曾看到舊金山一處餐廳將吐司挖洞後再放入濃湯、海鮮、義大利麵，因此他靈機一動將紫錐花磨成粉後加入麵團烘烤成法式球狀麵包，最後再將中間挖空放入海鮮濃湯、義大利麵，不論視覺上、口感上都讓客人眼睛為之一亮。
品嘗完美食，Sam也建議遊客能到莊園內逛逛認識園區內的各種植物，並到觀景亭休息，天氣好時能夠遠眺墨硯山、八角崠山、加里山山脈及苗栗市景致，伴隨著夏季蟲鳴享受午後時光，咖啡廳目前僅周末開放，但花園區則是全年無休。(記者 黃茹婷)
店名： 杜石地一號
地址：苗栗市新英里1鄰新英9-1號
電話：037-375062
營業時間：
咖啡廳區：假日、國定假日10:00–20:00開放
花園區：07:00–20:00(全年開放)
店家網址：https://www.facebook.com/DuShiDiNO1?fref=ts
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