南投市八卦山上的青宏畜牧場，用龍眼炭煉製古早雞，萃取滴雞精，純度高，很受歡迎。一整鍋的古早雞，經過16小時的燉熬，30座炭爐排成一列，鍋子冒出成排的白煙，相當壯觀。

60年歷史的青宏畜牧場，早年由退休的張老師經營，山上放養的古早雞，在紅土山丘來回奔馳，有母雞帶著出生不久的雛雞四處覓食。「哇，毛茸茸的小雞好可愛」，常有小朋友緊跟著雛雞，看得入神。

到畜牧場用餐，每人200元吃到飽，用餐不限時間，主食有古早雞，雞湯伴麵線，和生機蔬菜等。上桌的青菜，都是八十多歲的阿公種的有機蔬菜，吃來格外可口。多人一起上山，可以點選無菜單料理，它的招牌菜是「烤雞」。畜牧場的每一隻雞，都是放養4個月以上，有古早雞和烏骨雞肉質甜美。 青宏畜牧場位在八卦山台地上，地勢高，可以眺望整個彰化平原，白天空氣清新，入夜後可遠望萬家燈火。 畜牧場附近有天空之橋、微熱山丘和赤腳精靈等名店，適合全家前來。 青宏畜牧場 地址：南投市八卦路870巷11號。 （投139線上，鳳鳴國中附近） 營業時間：採預約制 電話：0939-812288