一盤盤西班牙料理端上桌，每道菜少不了橄欖油、海鮮、起司，冷盤熱食皆有，殷家平為了採購新鮮的海鮮食材，時常往返雲林、台中，店內使用的小番茄是殷家平家人自種。

「開店不是賺錢，而是跟人交流。」殷家平曾在西班牙生活29年，5年前返台，擔任過西班牙在台辦事處外燴廚師、台中大遠百烹飪講師。他有時會在吧台與客人聊天，分享西班牙文化、歷史和美食。

店內的人氣商品為西班牙海鮮燉飯，海鮮鋪滿整個盤子，黏、Q彈的西螺米吸收了海鮮味和香料，入口的濃郁口感，讓人忍不住一口接一口。

冷盤料理的沙拉或是生菲力都用大量的橄欖油，可是吃入口中卻沒有油膩感，許多客人反而會用麵包搭配著橄欖油品嘗，這是因為殷家平選擇橄欖油有所堅持，憑著在西班牙多年的經驗，一定要西班牙進口。

每人用餐500元起跳，可以事先跟老闆溝通想吃的料理，沒有預約也可以在用餐時間前往品嘗，不過當日的菜餚就要看老闆廚房內有哪些菜色，也許有不同的驚喜。